συνταγές

Συνταγή κρέμας καρότου με ρεβίθια

Η κρέμα καρότου με ρεβίθια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ελαφρύ γεύμα ή δείπνο ή απλά για να πάρετε μια πλούσια είσοδο. Η γεύση της είναι εξαιρετική, είναι υγιεινή, θρεπτική και το καλύτερο είναι ότι είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστείς. Έκπληξη την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα απλό πιάτο αλλά γεμάτο γεύση και χρώματα. Επιπλέον, είναι μια ιδανική επιλογή για το μικρότερο σπίτι να πάρει τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών και του καρότου.

Και τα καρότα και τα ρεβίθια είναι τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που έχουν ως αποτέλεσμα πολλαπλά οφέλη για την υγεία γενικότερα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σκόπιμο να ενσωματωθούν σε μια δίαιτα σε τακτική βάση. Θυμηθείτε ότι τα ρεβίθια έχουν φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες C και B6 που βοηθούν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Το καρότο, από την άλλη πλευρά, είναι καλό για τα μάτια και ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, τα μαλλιά και τα νύχια.

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια καρότα
  • 300 γραμμάρια μαγειρεμένα φασόλια garbanzo ή από ένα στιφάδο
  • 100 γραμμάρια πράσα
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 30 γραμμάρια βουτύρου
  • 50 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • 700 χιλιοστόλιτρα νερού
  • 500 mL φυτικού ζωμού
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πώς να προετοιμάσετε την κρέμα καρότου με ρεβίθια:

  1. Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα πράσα, το λάδι, το βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο θραυστήρα ή το βάζο του μπλέντερ. Τρίψτε όλα τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και ομοιόμορφη ζύμη . Γενικά, αρκεί με μερικά δευτερόλεπτα με μέτρια ταχύτητα.

  2. Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια . Προστίθεται στο γυαλί και συνθλίβεται για αρκετά λεπτά με τη μέγιστη ταχύτητα. Τα συστατικά θα πρέπει να σχηματίζουν μια μαλακή ζύμη ή κρέμα.
  3. Προστίθεται ζωμός, νερό και καρυκεύματα . Συνιστάται να δοκιμάζετε και να διορθώνετε το αλάτι κάθε τόσο συχνά.
  4. Μαγειρέψτε την κρέμα για 20 λεπτά
  5. Τέλος, προσθέτουμε τα ρεβίθια και πασπαλίζουμε σταδιακά για 1 ή 2 λεπτά.
  6. Σερβίρετε στα πιάτα ή στα μπολ και απολαύστε.
  7. Ως γαρνιτούρα, η κρέμα από τηγανητά κρουτόν ψωμιού μπορεί να συνοδεύεται.

Η κρέμα καρότου με ρεβίθια είναι μια εξαιρετική επιλογή για όλες τις εποχές, καθώς το κρύο και το ζεστό είναι απολύτως νόστιμο. Συνεχίστε και εκπλήξτε την οικογένειά σας με αυτή την απλή, νόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή, η οποία περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί και είναι ιδιαίτερα ιδανικό για παιδιά, καθώς είναι ένας διαφορετικός και διασκεδαστικός τρόπος για να τρώτε λαχανικά.