συνταγές

Συνταγή με ατμό με λαχανικά με ατμό με ατμό

Ο μερλούκιος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και εξαιρετικά λευκά ψάρια στον κόσμο. Ως εκ τούτου, μια εξαιρετική επιλογή για να φάει νόστιμο και υγιεινό είναι ο μερλούκιος ατμισμένος με λαχανικά . Αυτό το συγκεκριμένο πιάτο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για να έχει ενέργεια και να παραμείνει υγιέστερο και ισχυρότερο. Αυτό το ευπροσάρμοστο ψάρι μπορεί να συνδυαστεί με όλα τα είδη των συστατικών και σε διαφορετικές επεξεργασίες. Το σημαντικό είναι πάντοτε να επιλέγετε έναν ποταμοκιλάκι ποιότητας. Εάν το φρέσκο ​​ψάρι δεν έχει την υψηλότερη ποιότητα, καλύτερα να το αγοράσετε κατεψυγμένο.

Ο μερλούκιος είναι ένα λευκό ψάρι που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που μεταφράζονται σε οφέλη για τον οργανισμό. Αρχικά, είναι ένα άπαχο φαγητό με πολύ λίγα λίπη και ταυτόχρονα με υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών, καθιστώντας το ιδανικό για όλους εκείνους που θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους. Επίσης περιέχει φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φώσφορο, μεταξύ άλλων ορυκτών.

Συστατικά:

  • 800 γραμμάρια μπακαλιάρου μερλούκιου
  • 1 λεμόνι
  • 1 ποτήρι ιχθυαποθέματος
  • Διάφορα λαχανικά για γεύση (καρότα, σπαράγγια, κρεμμύδι, πράσα)
  • 1 ποτήρι υγρής κρέμας
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Πώς να προετοιμάσετε τον μερλούκιο στον ατμό με λαχανικά:

  1. Καθαρίστε και προετοιμάστε τον μερλούκιο . Filetearla, αφαιρέστε το δέρμα και τα αγκάθια. Μπορείτε επίσης να τους ζητήσετε να προετοιμάσουν μερλούκιο στην αγορά ψαριών.
  2. Απαγορεύεται η γεύση του μερλούκιου.

  3. Το μερλούκιο μαγειρεύεται στον ατμό με νερό για χρονικό διάστημα μεταξύ 8 και 10 λεπτών. Ενσωματώστε τα μισά λαχανικά και μαγειρέψτε τα μαζί με τα ψάρια. Πιπέρι.
  4. Αφήστε το σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζωμό του ψαριού, την κρέμα και το κρασί . Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και αφήστε να μειωθεί για 10 λεπτά. Δώστε το επιθυμητό σημείο άλατος.
  5. Σε ένα άλλο τηγάνι, τοποθετήστε ένα ρεύμα ελαιολάδου και σοτάρετε άλλα λαχανικά που έχουν προηγουμένως καθαριστεί και κομμένα. Αλατοπίπερο και γεύση.
  6. Σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τον μαγειρευμένο μερλούκιο μαζί με τα σοταρισμένα και μαγειρεμένα λαχανικά . Διαδώστε τη σάλτσα στα ψάρια και τα λαχανικά.

Ο μερλούκιος με ατμό με λαχανικά είναι ένα πιάτο εξαιρετικής γεύσης και ταυτόχρονα εξαιρετικά υγιεινό. Εκτός από τα λαχανικά, μπορεί να συνοδεύεται και από πλούσια γαρνιρισμένη πατάτα με ατμό με πίδακα ελαιολάδου. Είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για την προετοιμασία που διατηρεί σχεδόν ανέπαφη όλα τα θρεπτικά συστατικά που την καθιστούν ένα ισορροπημένο και υγιεινό πιάτο. Τολμάτε να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για την οικογένεια και τους φίλους σας;