συνταγές

Κρέμα κοτόπουλου και λαχανικών συνταγή

Η κρέμα του κοτόπουλου και των λαχανικών είναι ένα από τα κλασικά σπιτικά φαγητά που δεν θα πάει ποτέ σε στυλ. Ιδανικό για κρύες μέρες ή για να ανακάμψει από ένα κρύο, παντού στον κόσμο υπάρχει μια έκδοση με συστατικά του ενός ή του άλλου είδους, αλλά πάντα νόστιμα. Για να επιτύχουμε ένα καλό αποτέλεσμα, πρέπει να προσέξουμε ότι τα χρησιμοποιούμενα συστατικά είναι φρέσκα, υψηλής ποιότητας.

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε τα μικρότερα στο σπίτι για να πάρετε λαχανικά . επίσης με μια γευστική γεύση κοτόπουλου. Το σημαντικό είναι ότι τα λαχανικά είναι φρέσκα.

Συστατικά:

  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κλαδί του σέλινου
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 3 μεγάλα καρότα
  • 2 κλάδους κόλιανδρου
  • 2 κλαδιά του μαϊντανού
  • 1 πράσα
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 2 κρόκους αυγού
  • Παϊδάκια ή ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 50 mL εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Πώς να προετοιμάσετε κρέμα κοτόπουλου και λαχανικών:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα και βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο.
  2. Κόψτε το κλαδί σέλινου σε μεσαία κομμάτια και προσθέστε την κατσαρόλα. Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου και μισό καρότο κομμένο ρουστίκ. Σοτάρετε για τέσσερα λεπτά.
  3. Προσθέστε δύο λίτρα νερό στην κατσαρόλα και προσθέστε το στήθος κοτόπουλου . Προσθέστε τα κλαδιά του μαϊντανό και του κοραλλιογεννού. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει το νερό. Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου και στέλεχος του ζωμού. Αποθεματικό χωριστά.
  4. Σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε ένα ψιλοβρέχει ελαιόλαδο και θερμότητα. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα καρότα, τα κόψτε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε την κατσαρόλα. Στεγνώστε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα καρότα να απελευθερώσουν τα υγρά τους.
  5. Όταν το καρότο αρχίσει να καφέ, προσθέστε το λεπτώς κομμένο πράσο . Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μέτρια ζάρια. Βιβλίο
  6. Ζεσταίνουμε το φλιτζάνι γάλα και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη. Στο πρώτο, προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Στο άλλο προσθέστε το βούτυρο και τους δύο κρόκους αυγού, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
  7. Προσθέστε το μισό φλιτζάνι γάλα με άμυλο αραβοσίτου στο τηγάνι με το καρότο και το πράσο. Μετακινήστε και προσθέστε το γάλα με τους κρόκους αυγών. Αφήνουμε να παχύνουμε για 7 λεπτά μέχρι να υπάρξει συνέπεια. Προσθέστε το κοτόπουλο και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό. Σερβίρουμε

Αυτή η κρέμα κοτόπουλου και λαχανικών είναι μια απόλαυση, ιδανική για κρύο καιρό. Η υφή του είναι πολύ ωραία. μπορεί να χρησιμεύσει ως εισιτήριο ή ακόμα και ως δείπνο. Θα είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή, νόστιμο και θρεπτικό. Για να αντιμετωπίσετε τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα, αυτή η κρέμα κοτόπουλου και λαχανικών είναι μια ιδανική επιλογή. Σημειώστε τα βήματά τους και απολαύστε τη γεύση τους.