συνταγές

Συνταγή Τυριών Rolls

Τα ρολά τυριού είναι μια αυθεντική τέλεια λιχουδιά που συνοδεύει ένα ειδικό γεύμα ή γίνεται ένα πολυτελές σνακ ή πρωινό. Αυτός ο τύπος συνταγών είναι ιδανικός για σνακ μαγείρεμα με προσωπικότητα και τα πιο σπιτικά. Το φρεσκοψημένο ψωμί, ακόμα ζεστό, είναι μια από τις μεγάλες απολαύσεις για τις οποίες μπορούμε να απολαύσουμε πολύ λίγα. Η μετατροπή αυτής της υπέροχης χειρονομίας σε κάτι πιο καθημερινή είναι δυνατή χάρη σε αυτή τη συνταγή. Τα ψωμάκια μαγειρεύονται ταχύτερα από τα συμβατικά κουλουράκια και, επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο να είναι έτοιμα. Με ένα άρωμα παρμεζάνας θα πάμε να δώσουμε σε αυτό το ψωμί μια γεύση που θα την μεταφέρει σε μια άλλη διάσταση. Σημειώστε πώς προετοιμάζονται αυτές οι ρολά τυριού βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

  • 200 γρ
  • 200 gr αλεύρι αρτοποιίας
  • 150 ml νερού
  • 100 ml γάλακτος
  • 70 γρ. Βούτυρο
  • 8 gr ζάχαρη
  • 8 gr αλάτι
  • 7 γρ
  • 80 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1 αυγό για ζωγραφική
  • Τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Πώς να ετοιμάσετε τυλιγμένο τυρί

  1. Θα ξεκινήσουμε αυτή τη συνταγή κοσκινίζοντας το αλεύρι, με αυτή την τεχνική θα αποφύγουμε σβώλους και ένα τέλειο ψωμί. Στο ίδιο μπολ με αλεύρι πρόκειται να φτιάξουμε ένα μικρό ηφαίστειο και σε αυτό το κέντρο βάζουμε τη ζύμη, τη ζάχαρη, το γάλα και το νερό.

  2. Θα αναμειγνύουμε όλα αυτά τα συστατικά που θα αποτελέσουν τη βάση μιας πραγματικά εξαιρετικής ζύμης ψωμιού. Πάμε να δουλέψουμε αυτή την πρώτη βάση στην επιφάνεια εργασίας
  3. Θα ενσωματώσουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν έχουμε το βούτυρο απόλυτα ενσωματωμένο στη ζύμη, είναι η στροφή της παρμεζάνας. Το ενσωματώνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να υπάρξει μια ομοιογενής μάζα γεμάτη γεύση.
  4. Αφήστε τη ζύμη που είναι αρκετά συμπαγής για περίπου 10 λεπτά σε ένα ζεστό και καλυμμένο μέρος.
  5. Θα έχει αυξήσει το μέγεθός του και θα είναι πιο εύκολο να εργαστεί, θα διαμορφώσουμε τα ρολά μας. Θα κάνουμε μερικές μπάλες που θα τους αφήσουμε να ξεκουραστούν και να αυξήσουν το μέγεθός τους.
  6. Όταν τα ρολά έχουν αυξηθεί σε μέγεθος, θα τα τακτοποιήσουμε σε ένα ταψί. Θα κάνουμε κάποιες περικοπές στην επιφάνεια και θα χρωματίσουμε με το χτυπημένο αυγό έτσι ώστε να έχουν μια ιδιαίτερη λάμψη.

  7. Πασπαλίστε το κέντρο κάθε ρολού με λίγο περισσότερο παρμεζάνα πριν τα ψήσετε. Σε περίπου 200º, αυτά τα εξαιρετικά ρολά θα διαρκέσουν περίπου 20 λεπτά για να είναι έτοιμα.
  8. Θα τους αφήσουμε να κρυώσουν σε ένα ράφι πριν μπορέσουμε να τις δοκιμάσουμε και να τις απολαύσουμε, θα έχουμε έτοιμη να ετοιμάσουμε μερικές εξαιρετικές φραντζόλες τυριών.