συνταγές

Συνταγή Pate Pate

Το πιπέρι της πιπεριάς είναι μια καλή επιλογή για να σερβιριστεί με τοστ, ως μίζα ή σνακ μεταξύ των γευμάτων . Αυτή η συνταγή συριακής προέλευσης έχει καρύδια μεταξύ των συστατικών της, τα οποία της προσδίδουν μια εντυπωσιακή γεύση και υφή. Πράσινο, κίτρινο, κόκκινο, πικάντικο ή όχι, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι και χρώματα πιπεριών. Όλα έχουν ιδιότητες που ωφελούν την υγεία.

Οι πιπεριές είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών Α, C, Ε και ομάδας Β. Παρέχουν επίσης κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Είναι ένα λαχανικό που παρέχει ενέργεια στο σώμα με τη μορφή βραδέως απορροφητικών υδατανθράκων . Η κατανάλωσή του συνιστάται στις δίαιτες να χάσουν βάρος, καθώς παράγουν κορεσμό, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και σε θερμίδες.

Μπορούμε να καταναλώσουμε φρέσκες, ψημένες ή βραστές πιπεριές. Είναι το βασικό συστατικό σε μια ποικιλία πιάτων. Το κόκκινο πιπέρι πιπέρι είναι ένας πρακτικός και νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε όλες τις αρετές του.

Συστατικά:

  • 200 γρ. Φρυγμένες κόκκινες πιπεριές
  • ½ φλιτζάνι καρύδια
  • ¼ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
  • ½ χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός
  • 2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο

Παρασκευή πιπέρι πιπεριών:

  1. Για να ψητήσετε τις πιπεριές, απλώστε τα με λάδι και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
  2. Τους ψητό για μια ώρα σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας τους στα μέσα.
  3. Το δέρμα πρέπει να καεί.
  4. Καλύψτε με ένα υγρό πανί για πέντε λεπτά για να ιδρώσετε. Ξεφλουδίστε το δέρμα, κόψτε τα στο μισό και εξαγάγετε τους σπόρους . Έτοιμο για χρήση
  5. Κόψτε τις πιπεριές.
  6. Ψήστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι για πέντε λεπτά. Κόψτε
  7. Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου.
  8. Τοποθετήστε το πιπέρι, το σκόρδο, τα καρύδια και τη βρώμη σε ένα μπλέντερ ή θραυστήρα.
  9. Αλέστε για δύο λεπτά και προσθέστε την ντομάτα, το λάδι, τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού.
  10. Συνεχίστε να συνθλίβετε το μείγμα μέχρι να μείνει μια παχιά και ομοιογενής κρέμα.
  11. Βάλτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
  12. Η βρώμη χρησιμοποιείται για να παχύνει το πατέ και μπορεί να αντικατασταθεί με ψίχουλα ψωμιού.
  13. Εάν θέλετε το πιο πικάντικο πιπέρι πιπέρι, προσθέστε το πιπέρι για να το δοκιμάσετε ή να το αντικαταστήσετε με δύο καγιέν πιπεριές τσίλι.

Δοκιμάστε αυτό το πιπέρι πιπέρι! Είναι εξαιρετικό και διαρκεί μόνο 15 λεπτά. Αυτό που έχει απομείνει μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Αν και είναι τόσο πλούσιο που είναι δύσκολο κάτι τέτοιο.