συνταγές

Συνταγή για σαλάμι και πίτσα μανιταριών

Η πίτσα με σαλάμι και μανιτάρι είναι το τέλειο γρήγορο δείπνο. Ακούγοντας τη λέξη πίτσα σε οποιοδήποτε μενού φαίνεται συνώνυμο της γιορτής και της χαράς. Αυτή η υπέροχη ζύμη που καλύπτεται με δόξα με θαυμάσια συστατικά μπορεί να είναι ακόμα πιο ξεχωριστή σε αυτή τη συνταγή. Μια καλή σπιτική πίτσα πρέπει να μαγειρευτεί από το μηδέν. Ας κάνουμε μία από τις απλούστερες και πιο εύγευστες μάζες που μπορεί να υπάρχουν. Όταν το έχουμε έτοιμο, θα ενσωματώσουμε τα συστατικά που θα τα μεταφέρουν σε μια άλλη διάσταση των γεύσεων. Εάν είστε λάτρης ενός από τα καλύτερα ιταλικά πιάτα που υπάρχουν, σημειώστε αυτή την πίτσα για σαλάμι και μανιτάρι, είναι μία από τις πιο πλήρεις και νόστιμες.

Συστατικά:

  • 450 gr αλεύρι για τη ζύμη
  • 6 γρ. Ζύμη ξηρής αρτοποιίας για ζύμη
  • 2 κουταλιές λάδι για τη ζύμη
  • Αλάτι για τη ζύμη
  • 150 γρ. Μανιταριών για το γέμισμα
  • 100 γρ. Φέτες σαλάμι για γέμιση
  • 200 γρ. Τριμμένο τυρί μοτσαρέλα για το γέμισμα
  • 100 γρ τεμαχισμένο τυρί Emmental για γέμισμα
  • 200 ml θρυμματισμένης ντομάτας για πλήρωση
  • Λαχανάκια
  • Ξηρή ρίγανη
  • Λάδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πώς να προετοιμάσετε μια πίτσα σαλάμι

  1. Ας ξεκινήσουμε αυτή τη συνταγή με την προετοιμασία της ζύμης πίτσας . Αυτό το βασικό είναι απαραίτητο για να επιτευχθεί ένα πιο προσωπικό αποτέλεσμα. Μπορούμε να το αγοράσουμε, αλλά ποτέ δεν θα έχει την ίδια γεύση και φρεσκάδα με μια ζυμωμένη πίτσα στο σπίτι.

  2. Τοποθετούμε το κοσκίνισμα σε ένα μπολ, θα φτιάξουμε ένα ηφαίστειο στο κέντρο και θα τοποθετήσουμε εκεί το αλάτι και λίγο λάδι.
  3. Αραιώστε τη ζύμη με λίγο ζεστό νερό, βάλτε την απευθείας στο κέντρο και αρχίστε να φτιάχνετε το αλεύρι να πέφτει από το εξωτερικό προς τα μέσα σε περιβάλλουσες κινήσεις.
  4. Αναμιγνύουμε με ενέργεια μέχρι να έχουμε όλα τα συστατικά καλά ενσωματωμένα. Μπορεί να χρειαζόμαστε λίγο περισσότερο αλεύρι μέχρις ότου δεν πάρουμε τίποτα στα χέρια μας.
  5. Ζυγίζουμε και δημιουργούμε μια συμπαγή μπάλα που θα αφήσουμε την ανάπαυση για μια ώρα να περιμένει την ζύμη να τεθεί σε ισχύ και θα έχουμε μια πιο σπογγώδη μάζα.
  6. Τεντώστε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα ταψί που είναι επενδεδυμένο με χαρτί λαχανικών έτσι ώστε να μην κολλάει.

  7. Τηγανίζουμε ελαφρά τις ντομάτες με λίγο λάδι για να δημιουργήσουμε μια υπέροχη σπιτική σάλτσα. Προσθέτουμε στη γεύση λίγο ζάχαρη και αλάτι. Μπορούμε να βάλουμε λίγο ρίγανη.
  8. Όταν η σάλτσα ντομάτας έχει πάψει, τοποθετήστε τη στη βάση. Στην κορυφή έχουμε το σαλάμι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια . Καλύπτουμε με τυρί.
  9. Ψήνουμε την πίτσα σε 200º για 15 λεπτά μέχρι να έχουμε μια από τις καλύτερες σπιτικές πίτσες διαθέσιμες.