συνταγές

Σοκολάτα κέικ Santiago Συνταγή

Το κέικ σοκολάτας του Σαντιάγκο είναι μια έκρηξη γεύσης και υφή χωρίς ίση. Πρόκειται για ένα είδος γλυκού που συνδυάζει το καλύτερο παραδοσιακό κέικ με τη γεύση ενός βασικού συστατικού σε όλα τα είδη επιδόρπια, σοκολάτα. Το κέικ του Σαντιάγκο είναι ένα επιδόρπιο που έχει σπάσει τα όρια και έχει γίνει ένα από τα πιο επιθυμητά στη χώρα, μια ζύμη με βάση αμυγδάλου και μια βουτυρώδη υφή καθιστούν την επιτυχία σε σνακ ή πίνακες εορτασμού. Αν θέλετε να φανείτε καλό σε μια ειδική γλυκιά περίσταση, σημειώστε μια διαφορετική τούρτα από το Σαντιάγο, αμέσως κατακτήστε όλους τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

  • 70 γραμμάρια βουτύρου
  • 140 gr ζάχαρης
  • 3 αυγά
  • Λεμόνι
  • 6 γραμ. Σκόνης ψησίματος
  • 140 γρ. Σκόνης αμυγδάλου
  • 20 γρ. Σκόνης κακάου
  • 100 gr αλεύρι
  • 1 σπασμένο φύλλο ζυμαρικών
  • Κάλυψη γλάστρας ζάχαρης

Πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ σοκολάτας Santiago

  1. Σε αυτή τη συνταγή θα κάνουμε μια μικρή παραλλαγή στο παραδοσιακό κέικ του Σαντιάγκο, εκτός από τη σοκολάτα που θα αλλάξουμε λίγο τη ζύμη, θα της δώσουμε συνέπεια με ένα κομμάτι σπασμένων ζυμαρικών.
  2. Θα παρατείνουμε τη σπασμένη μάζα και θα την αρχίσουμε να λειτουργεί. Μπορούμε να μαγειρέψουμε αυτό το συστατικό αμέσως ή να το αγοράσουμε έτοιμο, και στις δύο περιπτώσεις θα είναι θαυμάσιο.

  3. Τοποθετούμε τη σπασμένη ζύμη στο μούχλα του φούρνου που θα χρησιμοποιήσουμε σε αυτή τη συνταγή. Μας ενδιαφέρει να είμαστε απόλυτα προσαρμοσμένοι, αν και λίγο από τις πλευρές. Τα υπόλοιπα μπορούν να αποθηκευτούν για άλλες συνταγές, αυτός ο τύπος ζύμης μπορεί να παγώσει τέλεια.
  4. Συνεχίζουμε με το γέμισμα . Αναμίξτε το βούτυρο με ζάχαρη Αυτό το συστατικό είναι καλύτερο σε θερμοκρασία δωματίου για να το ενσωματώσετε πολύ καλύτερα με τις υπόλοιπες γεύσεις.
  5. Κτυπάμε μέχρι να πάρουμε μια συμπαγή σάλτσα . Προσθέτουμε τα αυγά και λίγο ξύσμα λεμονιού τη στιγμή εκείνη. Αυτά τα εσπεριδοειδή θα σας δώσουν τη φρέσκια γεύση που χρειάζονται όλα τα κέικ του Santiago.
  6. Βάζουμε τη ζύμη σε σκόνη και χτυπάμε καλά . Όταν η βάση τούρτας είναι έτοιμη, προσθέτουμε τη σκόνη αμυγδάλου και το κακάο.
  7. Τέλος, προσθέστε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι. Θα έχουμε έτοιμη τη βάση ενός νόστιμου κέικ σοκολάτας από το Σαντιάγο.

  8. Γεμίστε το εσωτερικό του καλουπιού που έχουμε εφοδιάσει με τη σπασμένη ζύμη. Θα το ψήσουμε σε 170º για περίπου 40 λεπτά μέχρι να έχουμε μια εξαιρετική τούρτα έτοιμη.
  9. Μπορούμε να το διακοσμήσουμε με λίγο ζάχαρη ή υγρή σοκολάτα, το αποτέλεσμα αυτού του επιδόρπιο είναι πραγματικά απίστευτο.