συνταγές

Μύδια με ατμό

Τα ψημένα μύδια είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό στην κουζίνα λόγω της εξαιρετικής γεύσης που προσφέρει . Αυτό το πιάτο είναι σε θέση να ευχαριστήσει εύκολα ένα τεράστιο ποσό από απαιτητικούς ουρανίσκους. Επιπλέον, ανάμεσα στα πιο αξιόλογα χαρακτηριστικά του είναι ο σύντομος χρόνος και η ευκολία στην προετοιμασία του. Με τον ίδιο τρόπο, μπορεί επίσης να βελτιώσει σημαντικά την υγεία των ανθρώπων που το καταναλώνουν τακτικά.

Τα μύδια αποτελούν ένα εξαιρετικά συνιστώμενο φαγητό από μεγάλο αριθμό εμπειρογνωμόνων στον τομέα της διατροφής. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν καλές ποσότητες πρωτεϊνών και βιταμινών που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του σώματος. Μεταξύ των πιο αναγνωρισμένων είναι η υψηλή αξία των βιταμινών Α, Β9, Β12 και Γ, καθώς και ορυκτών όπως το μαγγάνιο, το σελήνιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Αυτές οι ιδιότητες βοηθούν στην προαγωγή της υγείας του νευρικού συστήματος, του ανοσοποιητικού συστήματος και του ενεργειακού μεταβολισμού.

Συστατικά:

  • Δύο κιλά μεγάλων και φρέσκων μυδιών
  • Πέντε λεμόνια
  • Αλάτι για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε τα μύδια στον ατμό:

  1. Πρώτον, όλα τα μύδια πρέπει να πλένονται με σκοπό την εξάλειψη αυτών των καταλοίπων που μπορεί να επηρεάσουν τη συνταγή.
  2. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε τη σκωρία της άμμου και της πέτρας που έχουν έξω. Ο καθαρισμός των μυδιών είναι ένα από τα πιο διασκεδαστικά θέματα, αλλά στην αγορά μπορούν να βρεθούν ήδη καθαρά.
  3. Στη συνέχεια, κόψτε το δέρμα των λεμονιών και τα διατηρήστε για μεταγενέστερη χρήση.
  4. Στη συνέχεια, ρίξτε δύο εκατοστά νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τα δέρματα λεμονιού.
  5. Όταν είναι ήδη μέσα, τοποθετήστε τον ατμό με τα μύδια εντελώς καθαρά.
  6. Μετά από αυτό, βάλτε το καπάκι στο ταψί και αρχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι το νερό να φτάσει στο σημείο βρασμού.
  7. Μόλις φτάσετε σε αυτό το σημείο, αφεθείτε να μαγειρέψετε για 10 ακόμη λεπτά και αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά.
  8. Αυτό το παρασκεύασμα θα πρέπει να αφεθεί να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά πριν αφαιρέσετε τα μύδια.
  9. Πρέπει να απορρίψετε όλα τα μύδια που δεν έχουν ανοίξει αφού τα μαγειρέψατε.
  10. Όταν τα μύδια που θα χρησιμοποιηθούν είναι ήδη επιλεγμένα, θα πρέπει να αφαιρέσουν το κέλυφος και να αφήσουν μόνο το κρέας. Μια άλλη επιλογή είναι να τους αφήσουμε σε ένα από τα κοχύλια τους, αφαιρώντας το άλλο.
  11. Αφού ο καθένας βγει από το κέλυφος, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα ή δίσκο που διευκολύνει τη διανομή τους.
  12. Τελικά, ρίχνουμε λίγο από το χυμό λεμονιού πάνω από τα μύδια στον ατμό και σερβίρουμε για γεύση.