συνταγές

Συνταγή για αυγά γεμιστά με πάπρικα

Τα γεμιστά αυγά με πάπρικα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή σπιτικό πιάτο . Εκτός από τη γεύση και την πρακτικότητα, παρέχουν σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Το αυγό είναι ένα πολύ κοινό φαγητό σε οποιοδήποτε ντουλάπι. Για μεγάλο χρονικό διάστημα έχει ειπωθεί ότι ήταν ένα πολύ θερμιδικό συστατικό, το οποίο έπρεπε να ληφθεί με μεγάλη μετριοπάθεια. η πραγματικότητα είναι ότι, επειδή αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής, λίγοι γνωρίζουν τις διατροφικές τους ιδιότητες.

Πρώτον, το αυγό περιέχει την υψηλότερη βιολογική αξία στην κλίμακα πρωτεΐνης . Παρέχει επίσης μια πολύτιμη ποσότητα στοιχείων όπως λίπη, μέταλλα και βιταμίνες απαραίτητες για την καλή λειτουργία του σώματος. Πρέπει να διατηρούνται σε ψυγείο για να διατηρούν τη φρεσκάδα τους όταν καταναλώνονται.

Συστατικά:

  • 10 φρέσκα αυγά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κλαδί του σέλινου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αγγλική σάλτσα
  • ½ κουταλιά της μουστάρδας
  • Αλάτι για γεύση
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνης γλυκής πάπρικας
  • 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Για μαγιονέζα:

  • 1 αυγό
  • 1 ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Πιείτε ζάχαρη

Πώς να παρασκευάσετε γεμιστά αυγά με πάπρικα:

  1. Ετοιμάστε τη μαγιονέζα. Ρίξτε το αυγό σε ένα ποτήρι μπλέντερ και χτυπήστε για ένα λεπτό. Κατά την ανάδευση, ρίχνετε το λάδι λίγη με λίγο με τη μορφή νήματος, μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει. Προσθέτουμε το ξύδι, το αλάτι, την πρέζα ζάχαρης και χτυπάμε για ένα λεπτό περισσότερο. Αποθεματικό στο ψυγείο.
  2. Βράζετε τα αυγά για 12 λεπτά σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό.
  3. Λιπάνετε το κόκκινο πιπέρι και το βάζετε στη σόμπα, κατευθείαν στη φωτιά. Πηγαίνετε μέχρι το δέρμα να είναι καφέ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποσυνδέστε απαλά το καμένο κέλυφος.
  4. Αφού ξεφλουδιστείτε, κόψτε το πιπέρι σε μικροσκοπικά κομμάτια.
  5. Πλένετε το κλαδί σέλινου, αφαιρείτε τις φλέβες από το στέλεχος και κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια .
  6. Ξεφλουδίστε και κόψτε κάθε ένα βραστό αυγό στο μισό . Αφαιρέστε τους κρόκους και τις βάζετε σε ένα δοχείο.
  7. Προσθέστε τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μουστάρδα, σέλινο, κόκκινη πιπεριά και ανακατέψτε στο μπολ με τους κρόκους . Προσθέστε αργότερα αγγλική σάλτσα, μια πρέζα αλατοπιπερό και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα συστατικά.
  8. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, γεμίστε το μισό από τα αυγά με τη ζύμη και πασπαλίζετε την πάπρικα. Μπορούν να γαρνιριστούν με ένα κλαδάκι από σέλινο ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Προετοιμάστε αυτή τη συνταγή γρήγορα, πρακτικά, νόστιμα και πολύ θρεπτικά. Μπορεί να λειτουργήσει ως και εισερχόμενο ή ως κύριο γεύμα. Αυτά τα αυγά γεμιστά με πάπρικα θα μαγέψουν όλοι στο σπίτι, τολμάς να το δοκιμάσεις;