συνταγές

Γαστρονομική συνταγή ζυμαρικών με σπανάκι και μανιτάρια

Το ζυμαρικό gratina με σπανάκι και μανιτάρια είναι ένα απλό πιάτο, νόστιμο, απαλό στο στόμα και με υψηλή απόδοση, ιδανικό για το μαγείρεμα στο σπίτι. Τα ζυμαρικά μπορούν να προετοιμαστούν με οποιονδήποτε τρόπο, και με αυτή τη συνταγή τα παιδιά θα πάρουν τα λαχανικά σχεδόν χωρίς να τα καταλάβουν. Το σπανάκι είναι ένα από τα λαχανικά που προσφέρουν τις περισσότερες πρωτεΐνες, γι 'αυτό είναι το αστέρι της χορτοφαγικής γαστρονομίας. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτοθρεπτικά συστατικά όπως β-καροτένιο και λουτεΐνη, δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση, ανανεώνουν και ενισχύουν τις κυτταρικές λειτουργίες. Σε συνδυασμό με τα ζυμαρικά και τα μανιτάρια, το ζυμαρικό μετατρέπεται σε μια σούπερ τροφή που γεμίζει το σώμα με μόνιμη ενέργεια χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες.

Η θρεπτική αξία του σπανάκι είναι πολύ σημαντική. Παρέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών Α, C, K και ομάδας Β και αποτελεί πηγή σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και άλλων ορυκτών απαραίτητων για την υγεία. Είναι πλούσιο σε ίνες, ειδικά στα βλαστικά, τα οποία δεν πρέπει να αποκλείονται όταν μαγειρεύονται. Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού συχνά εγγυάται την προστασία του από τις καρδιαγγειακές παθήσεις, το πεπτικό σύστημα και το αίμα, όπως η αναιμία. Είναι καλό για την κανονική ανάπτυξη κατά την παιδική ηλικία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. βελτιώνει την όραση και ενισχύει τους μυς και τα οστά.

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια ξηρών ζυμαρικών
  • 400 γρ. Σπανάκι
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια
  • 2 επιθέματα
  • 2 φλιτζάνια γάλακτος
  • 200 γρ. Τήγματος τυριού
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καλαμποκιού
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Βούτυρο
  • Τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Προετοιμασία ζυμαρικών με σπανάκι και μανιτάρια:

  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Βιβλίο
  2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
  3. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και σοτάρετε για τρία λεπτά. Γευθείτε και αποθεματικά.

  4. Στο ίδιο τηγάνι, λειώστε μια κουταλιά βουτύρου.
  5. Ψιλοκόβουμε τα ψωμιά και τη σοτά.
  6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και το γάλα.
  7. Με λίγες κουταλιές του γάλακτος διαλύεται το αραβοσιτέλαιο.
  8. Όταν το παρασκεύασμα σπάσει το βράσιμο, χαμηλώστε τη θερμότητα και προσθέστε το διαλυμένο άμυλο καλαμποκιού και το λιωμένο τυρί.
  9. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε καλά όλα τα συστατικά.
  10. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο γάλα.
  11. Προθερμάνετε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.
  12. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το σπανάκι και τα μανιτάρια. Δώστε ένα σημείο αλάτι και πιπέρι.
  13. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα ταψί.
  14. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε μέχρι η επιφάνεια να φανεί καφετή.
  15. Σερβίρετε ζυμαρικά αυγά με σπανάκι και μανιτάρια αμέσως.

Αυτή η συνταγή ζυμαρικών με σπανάκι και μανιτάρια απευθύνεται σε όλη την οικογένεια. Είναι νόστιμο, θρεπτικό και οικονομικό.