συνταγές

Μπανάνα ανεστραμμένη συνταγή κέικ

Το ανεστραμμένο κέικ μπανάνας είναι μια νόστιμη συνταγή που μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι. Η εμφάνισή του το καθιστά ένα πολύ ελκυστικό επιδόρπιο. Η γλυκιά γεύση της μπανάνας και η απαλή υφή της το καθιστούν ένα από τα αγαπημένα φρούτα της ζαχαροπλαστικής. Η μπανάνα και η μπανάνα μπορούν να συνδυαστούν πολύ καλά με πολλά προϊόντα, μεταξύ των οποίων και η σοκολάτα, αλλά και τα συστατικά ενός νόστιμου κέικ.

Η μπανάνα ή η μπανάνα περιέχει σημαντικό όφελος για την υγεία. Παρέχει βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι ένας σημαντικός σύμμαχος αθλητών με μεγάλη ζήτηση, δεδομένου ότι είναι μια φυσική ανάκαμψη ενέργειας.

Συστατικά:

  • 4 μπανάνες
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • ¾ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
  • ¾ φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 πορτοκαλί
  • 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (καραμέλα)
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό (καραμέλα)
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για τη βάση)

Πώς να προετοιμάσετε το ανεστραμμένο κέικ μπανάνας:

  1. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε καφετιά ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας νερό . Ανακατέψτε και αφήστε το να έρθει σε βρασμό. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχιά και πάρτε το πορτοκαλί χρώμα της καραμέλας.
  2. Ρίξτε και απλώστε τη ζεστή καραμέλα σε ένα κυκλικό καλούπι κέικ, έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη τη βάση και τις άκρες της. Προσθέστε τις τέσσερις κουταλιές της σούπας βούτυρο και απλώστε την πάνω από τη βάση του καλουπιού.
  3. Κόψτε τις μπανάνες σε μικρές φέτες ενός εκατοστού και διανείμετε σε όλη τη βάση .
  4. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα και κρατήστε τα.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
  6. Ανακατέψτε το σάκχαρο με το λιωμένο βούτυρο σε άλλο μπολ για τρία λεπτά.
  7. Προσθέστε αυγά ένα προς ένα. Χτυπάμε για δύο λεπτά με κάθε αυγό. Προσθέστε γάλα και βανίλια. Χτυπάμε για άλλα δύο λεπτά.
  8. Ξεφλουδίζουμε καλά τη φλούδα του μισού πορτοκαλιού, προσθέτουμε στο μείγμα και χτυπάμε.
  9. Σε αυτό το μείγμα, προσθέστε τις αλευρώδεις κινήσεις περιτυλίγματος με μια ξύλινη παλέτα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  10. Ρίξτε το μίγμα στο καλούπι με βάση μπανάνας.
  11. Ψήστε για 60 λεπτά.
  12. Για να ξετυλίξετε, αν μείνετε λίγο προσκολλημένος μπορείτε να παίξετε με τη θερμοκρασία καραμέλας. Τοποθετήστε το καλούπι στη φούρνο σε χαμηλή φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε, γυρίστε και τοποθετήστε το κέικ σε μια πινακίδα παρουσίασης.

Οι καλεσμένοι σας θα έχουν το στόμα τους πότισμα όταν βλέπουν την ομορφιά αυτού του ανεστραμμένου κέικ μπανάνας. Το χρώμα και το άρωμά του είναι ανυπέρβλητα. Μπορείτε να προσθέσετε φράουλες στο παρασκεύασμα, καθώς αυτός ο συνδυασμός είναι πάντα νόστιμος.