συνταγές

Πορτοκαλί τούρτα

Αυτή η πορτοκαλί τούρτα θα μας δώσει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε ένα υγιεινό επιδόρπιο και μια απίστευτη γεύση, ενισχυμένη με λίγο σοκολάτα. Αυτός ο συνδυασμός πορτοκαλιού και σοκολάτας θα άρει τα αποστάγματα μας και θα κάνει το επιδόρπιο μια σχεδόν μυστικιστική στιγμή. Μπορείτε να φάτε καλά χωρίς να μετρήσετε τις θερμίδες ή να πέσετε στα δίχτυα των προετοιμασμένων τροφίμων. Με λίγα συστατικά που μπορούμε να επιλέξουμε και να προσαρμοστούν σε μεγάλο βαθμό στις ανάγκες μας, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα πορτοκαλί κέικ που μπορεί να είναι αξέχαστο. Αυτή η συνταγή έχει χρόνο προετοιμασίας μόνο 30 λεπτών, ένα ρεκόρ σε αυτό το είδος επιδόρπια που θα τελειώσει με ένα μοναδικό στόχο, ένα εξαιρετικό κέικ. Σημειώστε πώς να το προετοιμάσετε.

Συστατικά:

  • 100 γρ αμύγδαλα
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνης κακάου
  • 50 γρ σοκολάτας
  • 250 ml χυμού πορτοκαλιού
  • Ξύστε ένα πορτοκαλί
  • 150 γραμμάρια ζάχαρης
  • 2 αυγά
  • 6 φύλλα ζελατίνης
  • 250 ml κρέμας

Πώς να προετοιμάσετε ένα πορτοκαλί τούρτα:

  1. Για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αφαιρούμενο στρογγυλό καλούπι περίπου 24 εκατοστών . Θα διαμορφώσουμε το καλούπι με το χαρτί ψησίματος για να διευκολύνουμε την απομάκρυνση.
  2. Αρχίζουμε με την προετοιμασία της βάσης σε ένα μεγάλο μπολ και θα τοποθετήσουμε τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, το κακάο και την τριμμένη ή τεμαχισμένη σοκολάτα . Θα αναμειγνύουμε καλά μέχρις ότου, χάρη στο αμύγδαλο και τη σοκολάτα, δημιουργηθεί μια συμπαγής μάζα.

  3. Θα είναι καιρός να ενσωματώσετε τα αυγά και να τα αναμίξετε καλά . Αυτή η βάση είναι σαν ένα είδος κέικ σοκολάτας λίγο πιο απλό, θα είναι καλό με το πορτοκαλί ή χωρίς αυτό. Τοποθετήστε το στο καλούπι και ψήστε το για 10 λεπτά στους 180º .
  4. Κατά την προετοιμασία του κέικ σφουγγαριών και δροσίζει μπορούμε να αρχίσουμε να προετοιμάζουμε το μεγάλο αστέρι αυτής της συνταγής, τα πορτοκάλια. Θα διαχωρίσουμε τους κρόκους από τα λευκά των αυγών. Σε ένα μπολ κτύπησε τους κρόκους με ζάχαρη και πορτοκάλι . Σε ένα άλλο μπολ θα χτυπήσουμε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν.

  5. Θα συνεχίσουμε να συναρμολογούμε την κρέμα, η οποία πρέπει να είναι κρύα για να επιτύχουμε τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Είναι καλύτερα να το έχετε στο ψυγείο λίγο νωρίτερα. Όταν συναρμολογηθεί θα βάλουμε τη ζάχαρη και θα συνεχίσουμε να χτυπάμε, ώστε να πάρει συνέπεια.
  6. Σε μια κατσαρόλα θα τοποθετήσουμε τον χυμό πορτοκαλιού με τα φύλλα ζελατίνης . Θα απομακρυνθούμε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Αυτό το μείγμα θα πάει κατευθείαν στο κύπελλο των κρόκων με ζάχαρη .
  7. Μόλις είναι καλά αναμειγμένο, θα προσθέσουμε την κτυπημένη κρέμα σιγά-σιγά. Για να τελειώσουμε, θα χρειαστεί μόνο να βάλουμε τα σαφή μέχρι το σημείο του χιονιού με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Με αυτόν τον τρόπο θα έχουμε επιτύχει ένα υπέροχο πορτοκαλί μους που θα τοποθετηθεί στη βάση του κέικ από σφουγγάρι σοκολάτας, μια αυθεντική απόλαυση.