συνταγές

Συνταγές με καπνιστό σολομό

Οι συνταγές με καπνιστό σολομό είναι ιδανικές για να φορέσουν κάθε γιορτή. Ο καπνιστός σολομός είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για όλα όσα έχουν να κάνουν με πάρτι και χαρά. Αυτό το μπλε ψάρι είναι συνήθως μαγειρεμένο γρήγορα σε μια σειρά από φρέσκα πιάτα που το καθιστούν μια είσοδο ή πρώτη εξαίρεση. Η προετοιμασία οποιασδήποτε από αυτές τις συνταγές θα μας βοηθήσει να επιτύχουμε μια σειρά από χειροκροτήματα και φιλοφρονήσεις για το φαγητό μας. Ξεκινήστε το δρόμο σας προς την επιτυχία, σημειώστε αυτές τις απολαύσεις.

Κροκέτες σολομού

Οι κροκέτες σολομού έχουν έντονη γεύση και εντυπωσιακή υφή. Θα προετοιμαστούν πολύ γρήγορα και έτοιμα να μαγειρευτούν ανά πάσα στιγμή. Μπορούμε να τα έχουμε στην κατάψυξη και να τα βγούμε μπροστά σε ένα απρόβλεπτο γεγονός ή όταν θέλουμε να δοκιμάσουμε μια πολυτέλεια. Τολμήστε να τα μαγειρέψετε, είναι μια απόλαυση.

Συστατικά:

  • 200 γρ. Φρέσκου σολομού
  • 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού
  • 750 ml γάλακτος
  • 1 κρόκο αυγού
  • Χτυπημένο αυγό
  • Αλεύρι
  • Πλάκες ψωμιού
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ψιλοκομμένο άνηθο
  • Μαϊντανός

Επεξεργασία:

  1. Κόβουμε το φρέσκο ​​σολομό και το καφέ σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
  2. Τρίψτε και τοποθετήστε σε ένα μπολ.
  3. Προετοιμάστε τη μπεσαμέλ, σοταρίζοντας δύο κουταλιές αλεύρι με το λάδι. Προσθέστε το γάλα και γευτείτε.
  4. Με την έτοιμη μπεσαμέλ, το ανακατεύουμε με τους δύο τύπους σολομού που κόβονται σε όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια.
  5. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  6. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο πριν κάνετε τις κροκέτες.
  7. Μίνι σολομό βόλτα με αμερικανική σάλτσα

Οι σολομοί mini volvans με αμερικανική σάλτσα

Τα μίνι volvans σολομού με αμερικανική σάλτσα είναι ένα κλασικό που θα γεμίσουμε με μια πολύ έντονη γεύση. Ο τύπος σάλτσας που πρόκειται να εισαγάγουμε σε αυτή τη συνταγή μπορεί να γίνει μια από τις μεγάλες προωθήσεις ενός ορεκτικού που πάντα φαίνεται καλό. Σημειώστε αυτή την αλάθητη συνταγή και αρχίστε να την μαγειρεύετε.

Συστατικά:

  • 24 mini volvanes
  • 200 γραμμάρια σολομού
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 αυγό
  • 50 ml κρέμας
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Άνηθο
  • Μαϊντανός
  • Για την αμερικανική σάλτσα:
  • 200 γρ. Γαρίδας ρυζιού
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 250 ml σάλτσας ντομάτας
  • 60 ml κονιάκ
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Εστραγκόν

Επεξεργασία:

  1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αρχίζουμε να τα βγάζουμε σε μια κατσαρόλα.
  2. Βάζουμε τις γαρίδες και το κονιάκ σε φλαμμένο φόντο
  3. Προσθέτουμε τα φύλλα ντομάτας και εστραγκόν.
  4. Αφήνουμε τη σάλτσα μαγειρέματος για 15 λεπτά. Συντρίβουμε τα πάντα μαζί.
  5. Προσθέτουμε την κρέμα αυγού και λίγο άνηθο στο ποτήρι του μπλέντερ με λίγο σολομό, συντρίβουμε.
  6. Γεμίστε τα βολβάνια και διακοσμήστε με καπνιστό σολομό.

Ρομά σολομού με ξινή κρέμα

Αυτός ο ρόλος σολομού με ξινή κρέμα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των πιο κλασικών ορεκτικών. Ο συνδυασμός σολομού με τυρί είναι ένα από τα πιο εκτιμημένα, σε αυτή τη συνταγή μπορούμε να δώσουμε μια νέα παρουσίαση. Βάλτε λίγη κομψότητα και γεύση στο εορταστικό τραπέζι σας με αυτό το σολομό.

Συστατικά:

  • Φέτα καπνιστό σολομό
  • Τυρί Mascarpone
  • Υγρή κρέμα
  • Χυμός ασβέστη
  • Λάμα ξυστό
  • Για να διακοσμήσετε:
  • Πουλερικά πέστροφας
  • Λάχανα κρεμμυδιού
  • Μαϊντανό πετρέλαιο

Επεξεργασία:

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ τη μασκαρπόνη με την κρέμα.
  2. Προσθέτουμε το χυμό και το ασβέστη.
  3. Διαδώσαμε το σολομό και τοποθετήσαμε το γέμισμα.
  4. Δημιουργούμε αυτά τα ρολά που διακοσμούμε για γεύση.

Κέικ σολομού και σάλτσα κοκτέιλ

Αυτό το κέικ είναι σάλτσα σολομού και κοκτέιλ είναι η πιο εύκολη προετοιμασία. Είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να πάρετε ένα εισιτήριο ή ένα κρύο μίζα που μπορούμε να αφήσουμε έτοιμο εκ των προτέρων. Με μερικά απλά υλικά μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα νόστιμο και απλό μπλέ κέικ ψαριών. Τολμήστε να το μαγειρέψετε.

Συστατικά:

  • 400 γρ κομμωμένου σολομού καπνιστού
  • 1 μπουκάλι σάλτσα κοκτέιλ
  • 500 γρ τυρί κρέμας
  • 7 ραβδιά καβούρια
  • Ένα τσαμπί σχοινόπρασο
  • 400 γρ. Τριμμένο σουρίμι

Επεξεργασία:

  1. Προετοιμάστε ένα ορθογώνιο καλούπι που προηγουμένως λιπαίνεται.
  2. Την τοποθέτησα με καπνιστό λοβό σολομού.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο σουρίμι, το σχοινόπρασο, το τυρί κρέμας και τη σάλτσα κοκτέιλ.
  4. Γεμίστε το καλούπι με αυτό το μείγμα.
  5. Βάζουμε μερικά ολόκληρα μπαστούνια και κλείνουμε το κέικ το περιτύλιγαν με καπνιστό σολομό.
  6. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή της υπηρεσίας.