συνταγές

Συνταγή σπιτικής κρέμας με ένα άγγιγμα καφέ

Η κρέμα με το άγγιγμα του καφέ εμπνέεται από ένα από τα πιο παραδοσιακά επιδόρπια που υπάρχουν, την κρέμα. Αυτό το γλυκό έχει μια μεγάλη ποικιλία από συστατικά και επιλογές που τα καθιστούν πολύ ευπροσάρμοστα, μπορούν να είναι αυγό, βανίλια, σοκολάτα ή καρύδα, η φαντασία θα είναι το όριο στην κουζίνα. Σε αυτή τη συνταγή θα δώσουμε μια ιδιαίτερη πινελιά με λίγο καφέ. Μια γεύση από εκείνους που πείθουν να αποπλανήσουν και να γαντζώσουν, αδύνατο να μην ερωτευτούν με αυτό το έντονο άρωμα ενός καλού καφέ. Αυτό το επιδόρπιο είναι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο, δεν μπορείτε να ζητήσετε τίποτα άλλο, τολμήστε να μαγειρέψετε την καλύτερη κρέμα που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Συστατικά:

  • 500 ml γάλακτος
  • 3 κρόκους αυγού
  • 150 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού
  • 100 ml μαλακού καφέ

Πώς να προετοιμάσετε μια κρέμα με το άγγιγμα του καφέ

  1. Το πιο περίπλοκο μέρος αυτής της συνταγής είναι να μας πάρει όλα τα συστατικά. Οι παραδοσιακές κρέμες μαγειρεύονται με γάλα, αυγό, λίγο βανίλια ή φλούδα λεμονιού και ζάχαρη. Το άμυλο καλαμποκιού είναι εκείνο που έχει την ευθύνη να περιμένει. Σε αυτή την περίπτωση θα χρησιμοποιήσουμε σχεδόν τα ίδια συστατικά.
  2. Βάζουμε όλο το γάλα, εκτός από ένα ποτήρι στη φωτιά . Όταν αρχίζει να θερμαίνει τους κρόκους αυγών και την κουταλιά του αμύλου του καλαμποκιού. Θα αφαιρέσουμε αυτά τα συστατικά χωρίς να σταματήσουμε με τις παραδοσιακές ράβδους μέχρι να δημιουργηθεί μια κρέμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι.

  3. Στην άλλη κατσαρόλα θα φτιάξουμε τον καφέ. Μπορούμε να φτιάξουμε έναν κανονικό εσπρέσο με τη μηχανή καφέ. Για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ένα φλιτζάνι όσο το δυνατόν πιο συγκεντρωμένο ώστε να δίνει όλη αυτή τη γεύση σε αυτό το επιδόρπιο.
  4. Βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τον καφέ και θα αφαιρέσουμε μέχρι να ετοιμάσουμε ένα είδος καφέ με γάλα που θα δώσει αυτό το απαραίτητο άγγιγμα στην κρέμα. Μπορούμε να βάλουμε διαλυτό καφέ αν θέλουμε να παρατηρήσουμε λίγο λιγότερο, θα σας δώσει την ίδια χάρη που χρειάζεστε.
  5. Με τον καφέ που ετοιμάζουμε πηγαίνουμε με το αρχικό μίγμα, θερμαίνουμε τη βάση και προσθέτουμε λίγο λίγο. Ο καφές με γάλα θα ενσωματωθεί στη βάση της κρέμας, σιγά-σιγά θα φτάσουμε στην ιδανική κρέμα γάλακτος μιας κρέμας. Ενώ ανακατεύετε έτσι ώστε να μην έχετε κάποιους σβώλους.

  6. Σταματάμε να ανακατεύουμε και να αρχίσουμε την προετοιμασία της παρουσίασης Τοποθετούμε την κρέμα σε κάθε φλιτζάνι, θα βάλουμε λίγο τριμμένη σοκολάτα πάνω ή μερικούς σπόρους σε σχήμα καφέ. Το αποτέλεσμα αυτού του εύκολου και εύγευστου επιδόρπιο είναι εντυπωσιακό.