συνταγές

Χριστουγεννιάτικη συνταγή κορμού

Η συνταγή για τον κορμό του χριστουγεννιάτικου δέντρου είναι βασική μεταξύ των τυπικών γλυκών των Χριστουγέννων του 2018. Αυτό το επιδόρπιο έχει παρόμοια επεξεργασία με τον τσιγγάνιο βραχίονα και μαγειρεύεται με βάση κέικ σφουγγαριών και μια γέμιση που μπορεί να είναι κρέμα ή σοκολάτα. Προετοιμάστε ότι δεν έχει μεγάλη επιπλοκή, απλά πρέπει να πάρετε τα απαραίτητα συστατικά και να κατεβείτε στη δουλειά. Η ζύμη δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολη, να παραλάβετε τα Χριστούγεννα με ένα γλυκό κορμό που θα εκπλήξει όλους τους καλεσμένους σας με έναν αδιανόητο τρόπο, αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από αυτή την παράδοση.

Συστατικά:

Για το κέικ:

  • 4 αυγά
  • 2 μπουμπούκια
  • 80 γραμμάρια ζάχαρης
  • Τριμμένο μισό λεμόνι
  • 80 gr αλεύρι

Για τη γέμιση:

  • 400 γρ. Κάλυψης σοκολάτας
  • 250 γρ. Βούτυρο
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ρούμι

Για να διακοσμήσετε:

  • βύσσινα
  • Γεύση ζάχαρης

Πώς να προετοιμάσετε ένα κορμό χριστουγεννιάτικο δέντρο

  1. Ας ξεκινήσουμε αυτή τη συνταγή επιδόρπια με το μαγείρεμα της βάσης του κέικ σφουγγαριών. Όπως και κάθε τσιγγάνικος βραχίονας αυτό το βήμα είναι απαραίτητο όταν πρόκειται να πάρει το τέλειο συμπλήρωμα μιας νόστιμης κρέμας σοκολάτας.
  2. Σε ένα μπολ κτύπησε τους κρόκους με ζάχαρη. Όταν έχουν αλλάξει το χρώμα τους και γίνουν πιο λευκά, θα είναι καιρός να τα αρωματιστούν. Για να τους δώσουμε μια πολύ ξεχωριστή γεύση, θα βάλουμε τη ζέστη ενός λεμονιού.

  3. Αφήνουμε τους κρόκους και επικεντρωνόμαστε στα λευκά, θα τα χτυπήσουμε μέχρι το σημείο του χιονιού. Θα σας δώσουν με αυτόν τον τρόπο μια κρέμα που δεν έχει δει ποτέ πριν από ένα κέικ σφουγγαριών.
  4. Ανακατεύουμε με τους κρόκους, αποφεύγοντας προσεκτικά ότι είναι πολύ χαμηλές. Θα κάνουμε κυκλικές κινήσεις.
  5. Τοποθετούμε αυτό το κέικ σε ένα ταψί που είναι επενδεδυμένο με χαρτί λαχανικών για να αποφευχθεί η προσκόλληση της ζύμης. Θα δημιουργήσουμε ένα φύλλο ίδιου πάχους, το οποίο θα επεκτείνει τη μάζα καλά.
  6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º περίπου 15 λεπτά πριν την εισαγωγή του κέικ. Θα χρειαστείτε την ίδια στιγμή για αυτές τέλεια μαγειρεμένα.
  7. Όταν έχουμε την τούρτα έτοιμη, την βάζουμε στην επιφάνεια εργασίας. Βάζουμε ένα πανί ή κάποιο φυτικό χαρτί. Θα το μετατρέψουμε για να αρχίσουμε να το προετοιμάζουμε για το γέμισμα.

  8. Το εσωτερικό μέρος του κορμού μας θα έχει μια πολύ έντονη γεύση σοκολάτας. Θα λειώσουμε την κάλυψη σοκολάτας με βούτυρο και ζάχαρη. Προσθέτουμε μια βουτιά ρούμι, αυτό το βήμα είναι λίγο προαιρετικό, δεν μπορούμε να βάλουμε αλκοόλ.
  9. Έχουμε την προπαρασκευασμένη γέμιση, το βάζουμε στην κορυφή του κέικ και το ανεβάζουμε. Διακοσμήστε με λίγο ζάχαρη άχνη και μερικά φρούτα. Θα έχουμε έτοιμο ένα νόστιμο γλυκό κορμό και πολύ εύκολο να προετοιμαστείς ακολουθώντας αυτά τα βήματα.