συνταγές

Ελαιόλαδο: πηγή αιώνιας νεολαίας

Ο ελαιώνας είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες στη Δύση, ειδικά στη Μεσόγειο. Έχει συνοδεύσει την ιστορία της ανθρωπότητας από τουλάχιστον 4000 χρόνια π.Χ. Στην καταγωγή της, η χρήση του ελαιολάδου πηγαίνει πίσω στην Παλαιστίνη, την Κρήτη και την Αίγυπτο. από εκεί έφτασε στην αρχαία Ελλάδα και αργότερα στη Ρώμη. Από τότε μέχρι σήμερα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι αυτού που σήμερα είναι γνωστό ως μεσογειακή διατροφή. Από την αρχαιότητα, το ελαιόλαδο είχε διάφορες χρήσεις. Έχει χρησιμοποιηθεί για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και ως καλλυντικό. Ήταν η βάση των αρωμάτων, αλοιφών και κρεμών. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για τον καθαρισμό τελετουργικών που προορίζονταν να καθιερώσουν επικοινωνία με τους θεούς. Χρησιμοποιήθηκε ακόμη ως καύσιμο για την ανάφλεξη των λαμπτήρων. Φυσικά, έχει μια προνομιακή θέση στη γαστρονομία, καθώς χρησιμοποιείται σε αναρίθμητες συνταγές.

Ελαιόλαδο: πηγή αιώνιας νεολαίας σήμερα και πάντα

Εκτός του ότι είναι εξαιρετικά ευέλικτο, το ελαιόλαδο έχει πολλές ιδιότητες. Η κατανάλωσή του παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία:

  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα Το ελαιόλαδο είναι μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών που βοηθά στην πρόληψη ασθενειών που προκαλούνται από ιούς και βακτήρια. Αυτό το εξαιρετικό φυσικό προϊόν αποτελεί σημαντικό μέρος της εναλλακτικής ιατρικής.
>

  • Βοηθά στην πέψη . Μειώνει την έκκριση των γαστρικών οξέων, έτσι αποφεύγει την δυσάρεστη αίσθηση της οξύτητας. Επιπλέον, το ελαιόλαδο βοηθά στην εντερική διαμετακόμιση, αποτρέποντας ασθένειες που σχετίζονται με τη δυσκοιλιότητα.
  • Ανακουφίζει από τον μυϊκό πόνο . Το ελαιόλαδο περιέχει μια ουσία που ονομάζεται oleocanthal, desinflamartoria και αναλγητικό, χρήσιμο στον πόνο των αρθρώσεων και των μυών. Η επίδραση αυτής της ουσίας είναι παρόμοια με αυτή μιας μικρής δόσης ιβουπροφαίνης.
  • Μειώνει τον σχηματισμό χολόλιθων . Το ελαιόλαδο βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος, του παγκρέατος, της χοληδόχου κύστης και των χοληφόρων οδών. Υπό αυτή την έννοια, λειτουργεί ως μια εξαιρετική απολυμαντική.

Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που περιέχεται στο ελαιόλαδο. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του είναι η πρόληψη της γήρανσης ή της φθοράς των κυττάρων. Αυτή η βιταμίνη παρεμβαίνει στην αναγέννηση και το σχηματισμό νέων ιστών του οργανισμού. γι 'αυτό, βοηθά στις διαδικασίες της επούλωσης πληγών. Διατηρεί επίσης την υγιή εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος. Χάρη στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, το ελαιόλαδο έχει κερδίσει τον περίφημο τίτλο της πηγής της αιώνιας νεολαίας.