συνταγές

Κοτόπουλο συνταγή με κονιάκ

Κοτόπουλο κονιάκ είναι μια συνταγή με το δικό του όνομα. Χαρακτηρίζεται από το μαγείρεμα πολύ εύκολα και έχει μια σειρά από στοιχεία που το καθιστούν ένα νικηφόρο πιάτο. Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα στην κουζίνα, έχει μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης και λιπαρά λίγα. Με μια σάλτσα που βασίζεται στο κονιάκ και κάποια άλλα συστατικά, θα είμαστε σε θέση να δώσουμε την επιλεγμένη αφή σε ένα κρέας των πιο κοινών. Αυτό το κοτόπουλο μπορεί να συμπληρωθεί με μερικά τυλιγμένα μανιτάρια, ένα κομμάτι από πολτοποιημένα πατάτες ή μια σαλάτα που θα δημιουργήσει ένα ιδανικό πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά.

Συστατικά:

  • 6 μητέρες κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κομμάτι βούτυρο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 250 ml κονιάκ
  • 500 ml ζωμός κοτόπουλου
  • Ελαιόλαδο
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Αλάτι

Πώς να ετοιμάσετε ένα κοτόπουλο με κονιάκ

  1. Το πιο περίπλοκο μέρος αυτής της απλής συνταγής είναι να έχουμε τα σωστά συστατικά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλο το κοτόπουλο ή μερικά μέρη, τα στήθη ή οι μη κοκκώδεις μηροί είναι μια θαυμάσια επιλογή.

  2. Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι προσθέστε ένα καλό κομμάτι βούτυρο για να αρχίσει να καφέ το κοτόπουλο. Θα σφραγίσουμε αυτό το κρέας, το οποίο είναι ένα από τα πιο εύκολα μαγειρεμένα, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να είναι τέλειος.
  3. Όταν έχουμε το κοτόπουλο έτοιμο, θα αρχίσουμε να εστιάζουμε στα λαχανικά. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε πολύ λεπτά το κρεμμύδι που θα είναι το κύριο συστατικό αυτού του αμοιβαίου κεφαλαίου που θα συνοδεύει το κοτόπουλο.
  4. Πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια το καρότο. Πρώτα εισάγετε το κρεμμύδι και καφέ λίγο. Αυτό το συστατικό είναι ένα που θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστείτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καρότο.
  5. Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στο φύλλο δάφνης, αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό, αλλά πάντα φαίνεται καλό με όλα τα είδη σούπας.
  6. Προσθέτουμε μια κουταλιά ρίγανης και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Θα αυξήσουμε τη φωτιά έως ότου τα πάντα είναι καφετιά.
  7. Είναι η σειρά της τοποθέτησης του κονιάκ, το συστατικό που θα δώσει το όνομα και τη γεύση στο πιάτο. Το βάζουμε και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ πριν βάλουμε το ζωμό πάνω του.

  8. Θα τελειώσουμε να μαγειρεύουμε όλα τα υλικά με το ζωμό. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά, θα δούμε πώς η σάλτσα παχύνει και έχουμε πολύ πιο ξηρό κοτόπουλο. Εκείνη τη στιγμή αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε συνοδευόμενα από τα συμπληρώματα που μας αρέσουν. Θα έχουμε ένα θεαματικό και απλό πιάτο έτοιμο.