συνταγές

Σπιτική συνταγή ψωμιού σπανάκι

Η συνταγή για το σπιτικό ψωμί σπανάκι είναι μία από τις παλαιότερες γνωστές συνταγές. Στον Μεσαίωνα είναι μέρος της διατροφής των ανώτερων τάξεων που είχαν την πολυτέλεια να απολαύσουν ένα πολύ ξεχωριστό ψωμί. Το λεύκωμα είναι σήμερα μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την φροντίδα του σώματός μας. Αυτός ο τύπος αλεύρου χαρακτηρίζεται από μια σειρά από καλές θρεπτικές ουσίες και είναι πολύ πιο πεπτικό από το συμβατικό. Με λίγα απλά συμπληρώματα και λίγη αγάπη θα μπορέσουμε να απολαύσουμε τη χαρά της δημιουργίας ενός εξαιρετικού σπιτικού ψωμιού. Σημειώστε αυτά τα βήματα και τολμήστε να μαγειρέψετε ένα σπιτικό ψωμί σπανάκι.

Συστατικά:

  • 450 γρ
  • 125 γρ
  • 400 ml ζεστού νερού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 15 γρ. Ζύμης ξηρής αρτοποιίας

Πώς να φτιάξετε σπιτικό ψωμί σπανάκι

  1. Ας ξεκινήσουμε αυτή τη συνταγή για το ψωμί σπανάκι παρασκευάζοντας όλα τα συστατικά . Θα χρησιμοποιήσουμε λίγο συμβατικό αλεύρι, σε περίπτωση δυσανεξίας μπορούμε να το αλλάξουμε για ένα άλλο είδος αλεύρου.
  2. Βάζουμε το νερό στη θερμότητα, θα χρειαστεί να είναι ζεστό έτσι ώστε η μαγιά να μπορεί να διαλυθεί σε αυτό. Αναμειγνύουμε και διατηρούμε.

  3. Κόβουμε τα δύο είδη αλεύρων και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με μια τρύπα στη μέση. Θα προσθέσουμε το κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  4. Τοποθετούμε στο κέντρο του ηφαιστείου τη μαγιά που διαλύεται με το νερό, θα αρχίσουμε να ζυμώνουμε. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι απολύτως ενσωματωμένα στο μπολ.
  5. Όταν τα ανακατεύουμε, είναι καιρός να αρχίσουμε να επεξεργαζόμαστε αυτή τη ζύμη. Αλεύρια στην επιφάνεια εργασίας και ας συνεχίσουμε να ζυμώσουμε περίπου 10 λεπτά. Αν έχουμε φούρνο, αυτή η διαδικασία είναι πολύ απλούστερη.
  6. Με τη ζύμη σχεδόν έτοιμη, το έχουμε σε ένα καθαρό κύπελλο και λιπαίνεται με λίγο λάδι έτσι δεν κολλάει. Θα το βάλουμε καλυμμένο σε μια θερμή γωνιά του σπιτιού , ώστε να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα.
  7. Η μάζα αυτού του ψωμιού θα είναι έτοιμη για μας να το διαμορφώσουμε. Τοποθετούμε το ψωμί με το σχήμα που μας αρέσει περισσότερο στο δίσκο φούρνου γεμάτο με λαχανικό χαρτί και με λίγο αλεύρι στη βάση έτσι ώστε να μην κολλάει.

  8. Βάζουμε το ψωμί και κάνουμε μικρές περικοπές στην επιφάνεια. Ψήνουμε σε 200º για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Αφήστε να κρυώσετε για λίγα λεπτά, πριν δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο ψωμί. Τολμήστε να το δοκιμάσετε είναι ένα αυθεντικό θαύμα πολύ εύκολο να μαγειρέψετε.