συνταγές

Συνταγή εσπεριδοειδών μακαρόνια

Μάθετε να προετοιμάζετε πλούσια, απλά μακαρόνια και ... εσπεριδοειδή! Δεν είναι τόσο περίπλοκο όσο ακούγεται. Αυτό το εκλεπτυσμένο και κομψό γλυκό είναι ένας πειρασμός που απαιτεί κάποια πρακτική έτσι ώστε να είναι τέλεια. Είναι πραγματικά δύσκολο για μας να κάνουμε και είναι επίσης ένας τρόπος για τους μικρούς στο σπίτι να συνεργαστούν με αυτό το είδος των συνταγών.

Κάνοντας αυτά τα γλυκά στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολο αν ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα. Αυτή τη φορά είναι γεμιστές με πηγμένο γάλα σε λεμόνι, μια εξαιρετική μαρμελάδα λεμονιών. Με μια πηγή γεμάτη από πλούσια, απλά μακαρόνια και ... εσπεριδοειδή! το σνακ θα είναι μια πολυτέλεια, το καλύτερο γαλλικό στυλ!

Συστατικά:

Για τα μακαρόνια:

  • 75 γρ αλεσμένων αμυγδάλων
  • 2 λευκά αυγών
  • 35 γραμμάρια ζάχαρης
  • 135 γραμμάρια ζάχαρης άχνη

Για το πηγμένο γάλα σε λεμόνι:

  • 3 αυγά
  • 150 ml χυμού λεμονιού
  • 50 γραμμάρια ζάχαρης
  • Τριμμένο 1 λεμόνι
  • 10 γραμμάρια βουτύρου

Προετοιμασία πλούσιων, απλών μακαρόν και ... εσπεριδοειδών!

  1. Για να ξεκινήσετε, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών στο χιόνι.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε για να κάνετε μια μαρέγκα.
  3. Εκτός αυτού, ανακατέψτε τα αμύγδαλα στο έδαφος με τη ζάχαρη άχνη.
  4. Με τη βοήθεια ενός κόσκινου, προσθέστε το μείγμα στη μαρέγκα.
  5. Συνδέστε με μια σπάτουλα, κάνοντας περιβάλλουσες κινήσεις έτσι ώστε το παρασκεύασμα να μην χαμηλώσει.
  6. Τοποθετήστε το παρασκεύασμα σε ένα μανίκι με ένα λείο ακροφύσιο.
  7. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με θειωμένο χαρτί.
  8. Διανείμετε το παρασκεύασμα στην πλάκα, σχηματίζοντας κύκλους διαμέτρου 4 εκατοστών, σε απόσταση μεταξύ τους.
  9. Αφήστε τα μακαρόνια να ξεραθούν για μία ώρα, έτσι ώστε να σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια.
  10. Προθερμάνετε το φούρνο σε μέτρια έως χαμηλή θερμοκρασία (160 °).
  11. Ψήστε τα μακαρόνια για 15 λεπτά ή μέχρι να φαίνονται ξηρά αλλά όχι καφεμένα. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
  12. Για το τύμπανο λεμονιού χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που μπορεί να πάει στη φωτιά.
  13. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το χυμό και τη λείανση.
  14. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει, τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα στην κορυφή και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να πάψει.
  15. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε σε άλλο δοχείο με παγωμένο νερό.
  16. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά για να το ενσωματώσετε.
  17. Ρίξτε το πηγμένο λεμόνι σε δοχείο ή αεροστεγές δοχείο και μεταφέρετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει τελείως.
  18. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού λεμονιού σε ένα μακαρόν, καλύψτε με ένα άλλο.
  19. Σερβίρουμε

Αυτά τα πλούσια, απλά μακαρόνια και τα ... εσπεριδοειδή! Είναι μια πραγματική λιχουδιά με την οποία θα έχετε εξασφαλίσει την επιτυχία. Αν θέλετε να εκπλήξετε τη δική σας, βάλτε τα σε ένα κουτί διακοσμητικό και έτοιμα να δώσουν στο πιο γλυκό της οικογένειας.