συνταγές

Συνταγή κυνελονιών τόνου και γαρίδας

Ο τονοειδής και η κανελόνια γαρίδας είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και θα φαίνονται πάντα καλά. Έχει μια βασική βάση που θα χρειαστεί μόνο μια απλή κονσέρβα τόνου και κατεψυγμένων γαρίδων που μπορούμε πάντα να είμαστε έτοιμοι για τη δράση. Δεν είναι απαραίτητο να περιπλέξουμε τη ζωή πολύ περισσότερο για να πάρουμε μερικές κανελόνια που θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια και, άλλωστε, είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να πάρετε τα ψάρια στη διατροφή μας. Ένα εσωτερικό που θα συμπληρώσουμε με θρυμματισμένη ντομάτα με κρεμμύδι και λίγο πράσινο πιπέρι θα καταλήξει να δώσει τη χάρη σε αυτή τη συνταγή για γιορτή. Τολμήστε με αυτές τις υδρορροές τόνου και γαρίδας, απλές και νόστιμες.

Συστατικά:

  • 8 γκοφρέτες για κανελόνια

Για τη γέμιση:

  • 150 γρ. Κατεψυγμένες γαρίδες
  • 1 τόνο σε κονσέρβα
  • 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ντομάτα για το τηγάνισμα
  • 1 μικρή πράσινη πιπεριά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι
  • Τριμμένο τυρί
  • 1 κουταλιά της σούπας τηγανητά ντομάτα

Για τη μπεσαμέλ:

  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • 240 ml βραστό γάλα
  • 200 ml ζωμού ιχθύων
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πώς να προετοιμάσετε κανελόνια με τόνο και γαρίδες

  1. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε αυτούς τους τόνους και γαρίδες με την προετοιμασία της βάσης λαχανικών. Θα ξεφλουδίσουμε και ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά, με αυτόν τον τρόπο θα αναμειχθούν καλύτερα σε αυτό το εξαιρετικό γέμισμα.
  2. Πατάμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι. Θα χρειαστούν μερικά λεπτά ενώ συνεχίζουμε με τα συστατικά.
  3. Ξεπαγρούμε τις γαρίδες και τα κόβουμε, θα τα προσθέσουμε στα λαχανικά έτσι ώστε να πάρουν λίγο καφέ.
  4. Αποστραγγίστε το δοχείο τόνου και προσθέστε το στη σάλτσα . Για να μπορέσουμε να συνδέσουμε όλες αυτές τις γεύσεις ενσωματώνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Μαγειρεύουμε περίπου δέκα λεπτά και κρατάμε αυτό το γέμισμα για να κρυώσει λίγο.
  5. Βάζουμε τις γκοφρέτες σε απολιπάνετε ή ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή εάν χρειάζονται μαγειρέματα. Ενώ συνεχίζουμε με την μπεσαμέλ.
  6. Προσθέστε το βούτυρο και το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί λίγο. Θα ενσωματώσουμε το γάλα μέχρι να φτάσει στη συνοχή της σάλτσας που χρειαζόμαστε.
  7. Διορθώστε το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο. Με την έτοιμη μπεσαμέλ τοποθετήσαμε τις υδρορροές.
  8. Πετάξτε τα γκοφρέτες που γεμίζουμε με τον τόνο και τις γαρίδες. Έχουμε τα κανελόνια στο δίσκο ψησίματος. Βάζουμε την μπεσαμέλ στην κορυφή και λίγο τυρί.
  9. Γκρέιν σε 180º περίπου 10 λεπτά και θα έχουμε έτοιμη κάποια κανελόνια πολυτελείας. Θα πρέπει απλώς να τα δοκιμάσουμε και να τα απολαύσουμε.