συνταγές

Πράσα και τυρί flan

Μια υγιεινή ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο λίγο ελαφρύτερο, αλλά με πολύ γεύση είναι η γλάστρα των πράσων και του τυριού. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και τα συστατικά της είναι εύκολα διαθέσιμα . Επιπλέον, είναι ιδανικό για τα παιδιά να ξεκινήσουν τη διασκέδαση με τη γεύση των λαχανικών. Και τα πράσα και το τυρί έχουν σημαντικές ιδιότητες που ωφελούν διαφορετικές πτυχές της υγείας μας.

Από τη μία πλευρά, το πράσο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, γι 'αυτό είναι ιδανικό για να ενσωματωθεί στη διατροφή, αν θέλετε να ελέγξετε το βάρος σας. Έχει επίσης μια ισχυρή κορεσμένη δύναμη. Το τυρί, από την άλλη πλευρά, είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και βιταμινών, η οποία βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Συστατικά:

  • 3 πράσα
  • 150 γραμμάρια τυριού gratin (παρμεζάνα, γκούδα, πεκορίνο)
  • 2 αυγά
  • 250 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • 150 γραμμάρια μπέικον (προαιρετικά)

Πώς να προετοιμάσετε το πιάτο των πράσων και του τυριού:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες.
  2. Πλύνετε τα πράσα και κόψτε το λευκό μέρος πολύ λεπτά .

  3. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε νερό και όταν σπάσει να βράσει, προσθέστε το λευκό μέρος των πράσων. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Αφήστε τα πράσα στο τηγάνι να βράσουν για πέντε λεπτά .
  4. Μετά από την προηγούμενη φορά, στραγγίστε το νερό και αφήστε τα πράσα να στραγγίσουν .
  5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τα 2 αυγά. Τον χτυπήστε και στη συνέχεια ενσωματώστε το γάλα .
  6. Συνεχίστε να αναδεύετε το προηγούμενο μείγμα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά και να σχηματίσουν μια ομοιογενή πάστα.
  7. Προσθέστε στο προηγούμενο μίγμα το ψιλοκομμένο μπέικον σε μικρά ζάρια, το τυρί και τα στραγγισμένα πράσα. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε τη γεύση.
  8. Στο βούτυρο από ένα καλούπι κατάλληλο για φούρνο και για να τοποθετήσετε όλο το μείγμα στο ίδιο.
  9. Τοποθετήστε το καλούπι σε άλλο μεγαλύτερο δίσκο (επίσης κατάλληλο για φούρνο). Ο εν λόγω δίσκος ή μούχλα πρέπει να γεμίζεται με νερό έως το ήμισυ της χωρητικότητάς του, ένα θέμα μαγειρέματος της φλάντζας σε μια μαρμελάδα.
  10. Εισάγετε και τα δύο καλούπια στο φούρνο για 20, 25 λεπτά ή έως ότου η φλάντζα είναι χρυσαφί.
  11. Μετά την πάροδο του χρόνου, αφαιρέστε και αφεθείτε να ξεκουραστείτε για 10 λεπτά πριν την προβολή.

Η γλάστρα του πράσου και του τυριού είναι ένα παρασκεύασμα γεμάτο με πολλή γεύση και εξαιρετικό άρωμα. Είναι ένα γρήγορο και πολύ θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για να τρώει λαχανικά με ένα διασκεδαστικό τρόπο. Τολμάτε να προετοιμάσετε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή;