συνταγές

Σπιτικές ελιές και γαλοπούλα συνταγή Pate

Το πατέ μου με μαύρες ελιές και αντσούγιες είναι ένας τύπος συνταγής που θα μας επιτρέψει να έχουμε πάντα ένα νόστιμο ορεκτικό έτοιμο. Τα πατέ είναι στοιχεία που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να συμπληρώσουμε ένα άπειρο πιάτων, κάποια φρυγανιά, μερικές πρωτότυπες τάπες ή μερικά στοιχεία που μας επιτρέπουν να απολαύσουμε ένα ιδιαίτερο γεύμα. Οι μαύρες ελιές είναι ένα μεσογειακό συστατικό ένα κόσμημα της κουζίνας μας που μπορεί να είναι πραγματικά εξαιρετικό σε κάθε είδους σαλάτες. Οι αντζούγιες είναι ένα ψάρι που έχει τεράστια χωρητικότητα διατήρησης. Η United θα αποτελέσει τη βάση ενός εξαιρετικού πατέ που μπορούμε να προετοιμάσουμε με το πάτημα ενός ματιού, ακολουθώντας αυτά τα βήματα.

Συστατικά:

  • 150 γρ. Μαύρων ελιών
  • 10 αντσούγιες
  • ½ κρεμμύδι
  • 2 κουλουριωμένους κρόκους αυγών
  • ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα πιπέρι εδάφους

Πώς να προετοιμάσετε τις μαύρες ελιές και τα γαύρα πατέ

  1. Το πατέ μου με μαύρες ελιές και αντσούγιες είναι ένας πολύ απλός τύπος συνταγής, το πρώτο βήμα θα είναι να αποκτήσετε τα κύρια συστατικά. Η βάση αυτού του πατούρα είναι βέβαιο ότι θα είναι διαθέσιμη σε εμάς στο ντουλάπι.
  2. Στραγγίζουμε τις μαύρες ελιές και θα τους κόψουμε. Θα τα βάλουμε απευθείας στο βάζο του μπλέντερ, ώστε να είναι έτοιμοι για δράση.

  3. Θα συνεχίσουμε με την αντσούγια, αυτό το είδος ψαριού είναι πολύ εύκολο να διατηρηθεί. Γενικά, έχει ένα τεράστιο ποσό αλατιού που χρησιμεύει για τη διατήρησή του και αυτό θα μας εμποδίσει να προσθέσουμε περισσότερα στη συνταγή.
  4. Τους στραγγίζουμε και πλένουμε λίγο ώστε να χάσουν μέρος του αλατιού τους. Τοποθετούμε τις αντζούγιες στο χαρτί κουζίνας έτσι ώστε να είναι απολύτως στεγνές. Τους βάζουμε με τις ελιές.
  5. Θα μαγειρέψουμε δύο αυγά για να μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε τους κρόκους. Τα αυγά με περίπου 10 λεπτά θα είναι τέλεια. Οι κρόκοι θα βοηθήσουν το πατέ είναι πολύ πιο κρεμώδες.
  6. Για να το δώσετε σε ένα γλυκό σημείο που έρχεται σε αντίθεση με τα υπόλοιπα συστατικά, θα ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι και θα το κόψουμε όσο πιο λεπτό γίνεται.
  7. Βάζουμε τα πάντα στο ποτήρι του μπλέντερ . Θα προσθέσουμε το πιπέρι σε γεύση και μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τυρί, θα μειώσει λίγο την ένταση του πατέ και θα το κάνει πιο λεπτό.

  8. Χτυπάμε με μια βουτιά λαδιού μέχρι να έχει τη σωστή υφή, θα πρέπει να μοιάζει με συμβατικό πατέ.
  9. Βάζουμε το πατέ σε ένα γυάλινο δοχείο και καλύπτουμε μέχρι τη στιγμή που το χρειαζόμαστε. Είναι ιδανικό για να συνοδεύσετε μερικά τοστ, θα είναι πραγματικά νόστιμο.