συνταγές

Tempura συνταγή λαχανικών και γαρίδες

Η tempura των λαχανικών και γαρίδες είναι ένα νόστιμο πιάτο, τραγανό στο εξωτερικό και πολύ ζουμερό στο εσωτερικό. Είναι επίσης μια συνταγή που είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και είναι ιδανική για εκείνες τις ημέρες όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος αλλά θέλετε να απολαύσετε ένα πιάτο γεμάτο γεύση. Είναι επίσης ιδανικό για τα μικρά παιδιά στο σπίτι να αρχίσουν να καταναλώνουν λαχανικά με διαφορετικό και δημιουργικό τρόπο.

Και τα λαχανικά και οι γαρίδες είναι πολύ πλήρεις διατροφικές τροφές. Στην περίπτωση των λαχανικών, είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν το σώμα των ημερησίων τοξινών. Παρομοίως, είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, επομένως είναι σημαντικό να τα καταναλώνετε καθημερινά. Γαρίδες, από την άλλη πλευρά, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και έχουν επίσης πολύ λίγες θερμίδες, έτσι είναι τέλειες όταν θέλετε να χάσετε ή να διατηρήσετε το βάρος.

Συστατικά:

  • 100 γραμμάρια γαρίδες
  • 8 σκόρδο
  • 1 κολοκυθάκια
  • 4 μικρά καρότα
  • 2 επιθέματα
  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 κρόκο αυγού
  • Πράσινα σπαράγγια
  • Μαϊντανός μαϊντανός
  • Βαλσαμικό ξύδι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Σάλτσα σόγιας
  • Αλάτι για γεύση

Πώς να κάνετε την tempura των λαχανικών και γαρίδες:

  1. Για να προετοιμάσετε το tempura, ανακατέψτε τον κρόκο αυγού, το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και ένα ποτήρι κρύο νερό σε ένα μπολ . Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μια ομαλή και ομοιογενή μάζα. Βιβλίο
  2. Εκτός αυτού καθαρίστε πολύ καλά τα λαχανικά και τα κόψτε σε μικρούς κύβους. Καθαρίστε επίσης τις γαρίδες και τα κόβετε.
  3. Περάστε μέσα από τα λαχανικά tempura και τις γαρίδες, τα εμποτίζετε πολύ καλά σε όλες τις πλευρές.
  4. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε άφθονο ελαιόλαδο. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα λαχανικά και τις γαρίδες που βυθίστηκαν στο tempura . Τρίψτε όλες τις πλευρές μέχρι να γίνουν χρυσές.
  5. Τοποθετήστε σε απορροφητικό χαρτί τα λαχανικά και τις γαρίδες που έχουν αφαιρεθεί από τη φωτιά.
  6. Για το βινεγκρέτ, προσθέστε σε ένα μπολ μια κουταλιά σούπας σόγιας, ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο, δύο κουταλιές βαλσάμικο ξύδι, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ένα τσίμπημα αλατιού.
  7. Σερβίρετε την tempura των λαχανικών και γαρίδες με το βινεγκρέτ στην κορυφή.

Η tempura των λαχανικών και γαρίδες είναι μια νόστιμη συνταγή, τέλεια για να μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους. Το καλύτερο πράγμα, εκτός από την εξαιρετική γεύση, είναι ότι είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να το κάνετε. Τολμάς να το προετοιμάσεις;