συνταγές

Caprese ζυμαρικά

Το ζυμαρικό Caprese είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε μια σαλάτα ένα ισχυρό πιάτο. Η συνταγή αυτής της παραδοσιακής σαλάτας μεσογειακής κουζίνας διπλασιάζει την ιταλική της προέλευση προσθέτοντας ζυμαρικά. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται ένα σκεύασμα με προσωπικότητα, γεύση και εύκολο στο σπίτι.

Το ζυμαρικό Caprese έχει ένα σημαντικό σύνολο θρεπτικών ιδιοτήτων. Αρχικά, το τυρί μοτσαρέλα παρέχει σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης. Επιπλέον, είναι μια πηγή φωσφόρου και ασβεστίου, δύο θεμελιώδη μέταλλα για το σχηματισμό οστών και δοντιών.

Από την πλευρά του, ο βασιλικός είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Κ. Χωρίς αυτή τη βιταμίνη, το σώμα θα ήταν δύσκολο να πήξει το αίμα. Αυτό το λαχανικό παρέχει επίσης βιταμίνη Α και β-καροτένιο, ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη γήρανση των κυττάρων.

Συστατικά:

  • 150 g σπαγγέτι ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό
  • Ένα λίτρο και μισό νερό
  • Μια ντομάτα
  • Αλάτι για γεύση
  • 70 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα
  • Τέσσερις κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • Μια κουταλιά τυριού παρμεζάνα
  • Δύο σκελίδες σκόρδο

Πώς να προετοιμάσετε τα ζυμαρικά Caprese:

  1. Βάλτε στη ζεστασιά, ένα λίτρο νερό . Όταν αρχίζει να βράζει, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέστε τα μακαρόνια ή άλλο είδος ζυμαρικών. Μετά από περίπου 8-10 λεπτά, αφαιρέστε και κόψτε το μαγείρεμα προσθέτοντας ένα ποτήρι κρύο νερό. Βιβλίο
  2. Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, οι οδηγίες του κατασκευαστή θα περιέχονται στις οδηγίες συσκευασίας .
  3. Βάλτε δύο φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε ολόκληρη την ντομάτα για 20 δευτερόλεπτα . Βγάλτε το και το βάζετε σε κρύο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους Κόβουμε σε μεσαία ζάρια. Βιβλίο
  4. Κόψτε το τυρί μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους και αφήστε το στην άκρη . Πλένετε τα φύλλα του βασιλικού και κόβετε σε μεσαίες λωρίδες ή τετράγωνα. Βιβλίο

  5. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε τα με την άκρη του μαχαιριού και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
  6. Βάλτε για να θερμάνετε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε τις τέσσερις κουταλιές του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου και σοτάρετε το σκόρδο. Όταν αρχίζουν να καφέ ελαφριά, προσθέστε τα μακαρόνια και τα σοτά. Ανακατέψτε για να ενσωματώσετε καλά τη γεύση του σκόρδου.
  7. Προσθέστε τους κύβους μοτσαρέλα και σάλτε 20 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε τα κομμάτια χωρίς σπόρους ντομάτας, τον βασιλικό και ανακατέψτε . Σερβίρετε σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε το τυρί παρμεζάνα στην κορυφή.

Προετοιμάστε αυτή τη απλή συνταγή που θα εκπλήξει κάθε επίσκεψη. Όλη η γεύση της Ιταλίας σε ένα πιάτο.