συνταγές

Quesadillas με ντομάτα και σπανάκι

Τα Quesadillas είναι ένα τυπικό μεξικάνικο πιάτο που τείνει να είναι πολύ δημοφιλές, χάρη στο νόστιμο λιωμένο τυρί που τα χαρακτηρίζει. Οι Quesadillas με ντομάτα και σπανάκι είναι ένας ελκυστικός τρόπος για να φάτε τα πράσινα λαχανικά.

Η ντομάτα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη C. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα υγιή κύτταρα από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν επίσης τη φυσική διαδικασία γήρανσης του σώματος. Η ντομάτα περιέχει βιταμίνη Α, πολύ σημαντική για την όραση, το ανοσοποιητικό σύστημα και τη διαδικασία αναπαραγωγής. Παρέχει επίσης βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά το αίμα να πήξει . Επομένως, επηρεάζει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.

Το σπανάκι παρέχει πολλές ίνες. Η ίνα διευκολύνει την εντερική διέλευση, έτσι ώστε να αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα . Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, η κατανάλωση ινών συνδέεται με την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Το σπανάκι περιέχει επίσης μεταλλικά στοιχεία όπως το κάλιο και το μαγνήσιο . Το κάλιο εξισορροπεί τα υγρά στο σώμα, το μαγνήσιο ρυθμίζει τη χαλάρωση των μυών. Επίσης παρεμβαίνει στο σχηματισμό πρωτεϊνών. και τα δύο δεσμευμένα ορυκτά συμβάλλουν στην ανάκτηση του μυϊκού τόνου.

Το τυρί, από την άλλη πλευρά, περιέχει ασβέστιο . Το ασβέστιο είναι σημαντικό για το σχηματισμό οστών και δοντιών κατά την παιδική ηλικία. Αργότερα αποτρέπει τις ασθένειες όπως η οστεοπόρωση.

Συστατικά:

  • 1 ντομάτα
  • Νωπό σπανάκι
  • Τυρί μοτσαρέλα
  • 2 μεγάλες τορτίγες καλαμποκιού

    Για το πέστο:

  • Ένα μπουκέτο από φρέσκο ​​βασιλικό
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • Ελαιόλαδο
  • 20 γραμμάρια κουκουνάρι ή καρύδια
  • 1 λεμόνι
  • Αλάτι

Πώς να ετοιμάσετε quesadillas με ντομάτα και σπανάκι:

  1. Για να ξεκινήσετε την προετοιμασία του πέστο, ξεφλουδίστε το βασιλικό .
  2. Βάλτε τα φύλλα στο μπλέντερ . Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου, κουκουνάρι, ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες λεμονιού και ένα τσίμπημα αλατιού.
  3. Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους και αφήστε την στην άκρη.
  4. Πλύνετε το σπανάκι. Αποφλοιώστε και διατηρήστε τα φύλλα.
  5. Ζεσταίνετε τις τορτίγες σε ένα ταψί. Αφήστε μερικά λεπτά και γυρίστε.
  6. Διανείμετε μια γενναιόδωρη κουταλιά πέστο σε κάθε μια από τις τορτίγες .
  7. Προσθέστε ένα στρώμα τυριού μοτσαρέλα και ένα στρώμα ψιλοκομμένης ντομάτας. Βάλτε ένα γενναιόδωρο στρώμα από φύλλα σπανακιού και ένα άλλο μοσρετρίλι. Αφήστε μερικά λεπτά στη φωτιά και γυρίστε για να φτιάξετε το τυρί καφέ . Σερβίρουμε

Αυτές οι νόστιμες τορτίγες έχουν ένα υπέροχο άρωμα και μια έντονη γεύση που θα αγαπήσετε. Εάν το μαγειρέψετε στις συναντήσεις σας, θα είναι μια σίγουρη επιτυχία.