συνταγές

Χταπόδι με αγκινάρες

Ανάμεσα στις συνταγές με την καλύτερη γεύση της θάλασσας και του βουνού και ιδανικό για να προετοιμαστείτε στο σπίτι, μπορείτε να βρείτε χταπόδι με αγκινάρες . Αντιμετωπίζει ένα πιάτο που συμβάλλει στον τέλειο συνδυασμό του αρώματος, της γεύσης και της απλής επεξεργασίας. Είναι ένα πολύ γρήγορο πιάτο, ιδανικό για να πετύχεις σε μια συνάντηση φίλων, μια γαστρονομική γιορτή κλπ. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για να απολαύσετε σε γεύματα ή δείπνα που απαιτούν μια πιο επίσημη πινελιά.

Για να επιτευχθεί ένα ποιοτικό αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα χταπόδι και αγκινάρες που βρίσκονται σε άριστη κατάσταση. Μεταξύ των θρεπτικών ουσιών που μας δίνει το χταπόδι, είναι η βιταμίνη Α, Ε, C και κάποιες άλλες από το σύμπλεγμα βιταμίνης Β. Εκτός από το ότι αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας, περιέχει σημαντικά ανόργανα συστατικά για την υγεία μας, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και ασβέστιο.

Συστατικά:

  • Ένα κιλό φρέσκο ​​χταπόδι
  • Δύο μεγάλες πατάτες
  • 600 γρ. Αγκινάρες
  • 20 γραμμάρια γλυκιάς πάπρικας
  • 20 γραμμάρια βουτύρου
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμάσετε το χταπόδι με αγκινάρες:

  1. Σε ένα πρώτο βήμα, το χταπόδι και οι αγκινάρες πρέπει να πλυθούν για να εξαλειφθούν όλα τα υπολείμματα που μπορεί να περιέχουν και να επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα της συνταγής.
  2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις βάζετε να μαγειρεύουν σε κατσαρόλα με νερό και αλάτι.
  3. Αφού φτάσετε στο ιδανικό σημείο μαγειρέματος, στραγγίστε τις πατάτες και τις βάζετε σε ένα μπολ.
  4. Μόλις βρίσκονται μέσα στο μπολ, προσθέστε μια κουταλιά σούπας βουτύρου μαζί με λίγο ελαιόλαδο.
  5. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τις πατάτες και τα ανακατέψτε με τα συστατικά.
  6. Βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
  7. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις αγκινάρες και τα σοτάρετε για μερικά λεπτά.
  8. Εν τω μεταξύ, πηγαίνετε να κόβετε τα πλοκάμια του χταποδιού σε ξύλινη σανίδα.
  9. Μόλις οι αγκινάρες έχουν σωθεί σωστά , προσθέστε τα κομμάτια χταπόδι και σοτάρετε για μερικά λεπτά περισσότερο.
  10. Μετά το μαγειρεμένο τέλειο χταπόδι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να καλύπτεται για πέντε λεπτά.
  11. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, σερβίρετε το χταπόδι με αγκινάρες στο ίδιο πιάτο, με βάση πατάτα.
  12. Ρίχνουμε λίγο γλυκιά πάπρικα πάνω από το χταπόδι.
  13. Τέλος, σεζόν με λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε τη συνταγή.

Αυτή η νόστιμη συνταγή θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες στο τραπέζι σας, μην ξεχάσετε να την ετοιμάσετε!