συνταγές

Συνταγή πίτσας καρότων

Η καρότο πίτσα είναι μια εξαιρετική έκδοση του έμβλημα της ιταλικής κουζίνας τόσο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Είναι μια υγιέστερη ποικιλία και περιέχει πολύ γεύση. Επιπλέον, έχει σημαντικές διατροφικές ιδιότητες. Το καρότο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε καροτενοειδή. Αυτές οι ουσίες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά με πολλαπλά οφέλη. Για παράδειγμα, σχετίζονται με την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού.

Για την προετοιμασία της ζύμης πίτσας, υπάρχουν διάφορες επιλογές. Είναι πάντα καλύτερο να κάνετε τη ζύμη στο σπίτι από το να το αγοράσετε ήδη. Η γεύση και η τελική υφή του θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα για τον ουρανίσκο.

Συστατικά:

  • 150 γραμμάρια μοσχαρέλας με τριμμένη γεύση
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά

Για τη ζύμη:

  • 2 μεγάλα καρότα
  • 2 ½ κουταλιές αλεύρι σίτου
  • ½ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1 ½ κουταλιά εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά προζυαλικά βότανα
  • 1 αυγό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι για γεύση

Για τη σάλτσα:

  • 5 ντομάτες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 φύλλα βασιλικού
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσετε την καρότο πίτσα:

  1. Πλύνετε, αποφλοιώστε και τρίψτε και τα δύο καρότα. Βάλτε τα σε ένα μπολ.

  2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό για να σχηματιστεί μια ζύμη.
  3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κύμινο και βότανα της Προβηγκίας και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο . Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C για 15 λεπτά.
  5. Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος σε ένα δίσκο. Πάνω από αυτό, κατανέμουν ομοιόμορφα τη ζύμη με καρότο. Αυτό θα πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό πάχος.
  6. Σχηματίστε το σε ένα παραδοσιακό σφυρί πίτσας και ψήστε για 35 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε και αφήστε τη να σταθεί.
  7. Βάλτε τις ντομάτες για τη σάλτσα. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αφήστε τα εκεί για 20 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, περάστε τα μέσα από το κρύο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
  8. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε όταν το λάδι είναι ζεστό. Προσθέστε την ντομάτα, το φύλλο δάφνης και την ρίγανη. Προσθέστε ένα σημείο ζάχαρης, βασιλικού και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά.
  9. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από την καρότο πίτσα και προσθέστε το τριμμένο μοτσαρέλα και τις πιπεριές κομμένες σε ταινίες julienne. Ψήστε για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε και χρησιμεύστε.

Δοκιμάστε αυτό το νέο και υγιεινό τρόπο για να προετοιμάσετε την πίτσα. Με αυτή τη συνταγή θα εκπλαγείτε από τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες. Πρόκειται για μια επεξεργασία που δεν συνεπάγεται σημαντική επιπλοκή κατά την εκτέλεση της. Τολμήστε να το ετοιμάσετε!