συνταγές

Σαρδέλες με συνταγή σκόρδου

Σε αυτή τη συνταγή για σαρδέλες με σκόρδο ενισχύεται ένα συστατικό που είναι πολύ εύκολο να επιτευχθεί. Είναι μια καλή επιλογή για όλα τα γούστα: μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός εκκινητής, να είναι μέρος τάπας και ορεκτικά, κλπ. Η σαρδέλα είναι ένα είδος γαλάζιου ψαριού, εξαιρετικά θρεπτικό και με πολύ χαρακτηριστική γεύση . Είναι δυνατόν να το προετοιμάσετε με διάφορους τρόπους: σχάρα, σχάρα ή ψητά. Στη συνέχεια, θα δούμε πώς να φτιάχνουμε τη σαρδέλα σε σκόνη.

Ένα από τα μεγάλα μυστικά για να απολαύσετε αυτές τις σαρδέλες με το σκόρδο είναι να επιλέξετε μια πρώτη ύλη ποιότητας, που είναι όσο το δυνατόν φρέσκια. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα να καθαριστούν καλά και να περάσουν πρώτα μέσα στο νερό, προκειμένου να αφαιρεθούν όσο το δυνατόν περισσότερες κλίμακες.

Συστατικά:

  • 6 σαρδέλες, κατά προτίμηση μεσαίου μεγέθους (εάν είναι ήδη καθαρές, πολύ καλύτερα)
  • 8 σκελίδες σκόρδου έλασης
  • 2 τίγρεις καγιέν
  • Ελαιόλαδο
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Πώς να ετοιμάσετε σαρδέλες με σκόρδο:

  1. Καθαρίστε καλά τις σαρδέλες. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το κεφάλι με τη βοήθεια ενός ψαλιδιού. Στη συνέχεια, ανοίξτε τα και αφαιρέστε τα σπλάχνα και τα σπλάχνα, φροντίζοντας να μην τα αφοπλίζετε πάρα πολύ.

  2. Το επόμενο βήμα είναι να περάσετε το νερό τρίβοντας απαλά για να ολοκληρώσετε την αφαίρεση των υπολειμμάτων και των ζυγών . Στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί και αποθεματικό.
  3. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και τα κυλάτε . Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και, μόλις είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο και το τηγανίζετε μέχρι να είναι χρυσό, αλλά χωρίς να το μαγειρέψετε ώστε να μην κάνει το σκεύασμα πικρό.
  4. Αφαιρέστε το σκόρδο από τη λεκάνη και διατηρήστε το λάδι σε ένα άλλο δοχείο.
  5. Στο ίδιο τηγάνι, τακτοποιήστε τις σαρδέλες καθαρά και σαφάρι σε όλες τις πλευρές. Αφού το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε το προηγουμένως τεντωμένο λάδι και τηγανίστε μέχρι να σβήσει η σαρδέλα.
  6. Προσθέστε το τυλιγμένο σκόρδο και μια χούφτα μαϊντανό, αφήνοντας τα πάντα για να μαγειρέψουν για λίγα λεπτά.
  7. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε τον να αποκτήσει το σωστό σημείο μαγειρέματος με την υπολειπόμενη θερμότητα.
  8. Τέλος, τοποθετήστε τις σαρδέλες σε ένα πιάτο και βάλτε τις με τη σάλτσα σκόρδου στην οποία τελειώνει το μαγείρεμα.
  9. Σερβίρετε ζεστό μεμονωμένα ή σε μια συντριβάνι.

Πόσο καλή είναι αυτή η συνταγή σαρδέλας με σκόρδο! Προχωρήστε και προετοιμάστε το, είναι μια γρήγορη εναλλακτική λύση για διαφορετικές περιπτώσεις: οικογενειακές συγκεντρώσεις, με φίλους κ.λπ. Ο πρωταγωνιστής του πιάτου είναι αναμφισβήτητα η σαρδέλα και το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που είναι πολύ νόστιμο και νόστιμο