συνταγές

Σύντομη συνταγή σαλάτας κουνουπιδιού

Η ωραία σαλάτα κουνουπιδιού είναι ένα είδος καμβά που ένας σεφ μπορεί να ζωγραφίσει σύμφωνα με τη φαντασία του. Αποδέχεται και επιτρέπει την ενσωμάτωση μιας ευρείας ποικιλίας συστατικών . Αυτό οδηγεί σε μια ισορροπία των γεύσεων με τη γεύση των diners και που μαγειρεύει. Είναι πάντα σημαντικό να προσθέσετε φρέσκα προϊόντα της υψηλότερης ποιότητας. Θυμηθείτε ότι τα λαχανικά διατηρούν μεγαλύτερο αριθμό βιταμινών εάν είναι μαγειρεμένα ωμά ή βρασμένα.

Αυτή η ωραία σαλάτα κουνουπιδιού έχει τεράστια διατροφικά οφέλη . Αυτό ενισχύεται περαιτέρω, επειδή το κουνουπίδι δεν έχει μαγειρευτεί και διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Το κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Έχει αντιοξειδωτικές επιδράσεις στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τα υγιή κύτταρα.

Συστατικά:

  • ½ μικρό κουνουπίδι
  • ½ μικρό μπρόκολο
  • 2 αυγά
  • 2 ντομάτες
  • 200 γραμμάρια φρέσκου τυριού
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 3 φύλλα μαρουλιού
  • 1 κροτίδα κορίανδρου
  • 1 λεμόνι
  • Αλάτι για γεύση
  • Πιπέρι για γεύση
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσει την ωραία σαλάτα κουνουπιδιού:

  1. Πλένουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο κάτω από ένα ρεύμα νερού. Στη συνέχεια, ας στεγνώσει καλά. Όταν τα δύο συστατικά είναι ξηρά, προχωρήστε να τα κόψετε σε πολύ μικρά κομμάτια. Ένας πρακτικός τρόπος είναι να κόψετε το κουνουπίδι και να το βάλετε σε μπλέντερ και να δώσετε μικρές κινήσεις του κινητήρα. Αυτό θα είναι καλά τεμαχισμένο. Κάνετε το ίδιο με το μπρόκολο. Κρατήστε σε ένα μπολ μεσαίας σαλάτας.
  2. Βάλτε για να ζεσταθεί το νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα δύο αυγά. Μαγειρέψτε για 12 λεπτά, αφαιρέστε τα και τα βάζετε σε κρύο νερό. Μετά από τρία λεπτά, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε μια πρέζα αλατιού και unierlo στο μπολ σαλάτας με το ωμό κουνουπίδι και το μπρόκολο.

  3. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μικρά τετράγωνα και τα προσθέτετε στο μπολ σαλάτας. Πλύνετε το μαρούλι, στραγγίστε και αφήστε το να στεγνώσει. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε και προσθέστε μαζί με τα άλλα συστατικά.
  4. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Ενσωματώστε και αναμείξτε όλα τα συστατικά.
  5. Μόλις τα συστατικά αναμειχθούν, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε ξανά. Κόψτε το τυρί σε μεσαία κομμάτια και προσθέστε το ψιλοκομμένο κοράνι.
  6. Προσθέστε μια λάμψη ελαιόλαδου, ανακατέψτε και αφήστε την να σταθεί για πέντε λεπτά. Σερβίρουμε

Αυτή η σαλάτα έχει πολύ χρώμα και γεύση. Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και είναι πολύ θρεπτικό και χαρούμενο. Ο συνδυασμός των συστατικών, οι διαφορετικές υφές και οι γεύσεις τους συνδυάζονται με θεαματικό τρόπο. Πήγαινε και το κάνεις!