συνταγές

Ελληνική συνταγή μανιταριών

Με τα ελληνικά μανιτάρια έχετε ήδη ένα νόστιμο πιάτο για δείπνο . Χρησιμεύουν επίσης ως σάλτσα για μια πλούσια παρασκευή ζυμαρικών ή για να κολυμπήσουν κόκκινα κρέατα και ψάρια. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ευχάριστο. με μια φέτα ψωμί να βουτήξει και ένα καλό κρασί είναι υπέροχο. Είναι καλό να ενσωματώνουμε μανιτάρια στην εβδομαδιαία διατροφή. Παρέχουν μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, όπως βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Δεν περιέχουν θερμίδες, γι 'αυτό συνιστάται να χάσετε βάρος.

Η ίνα των μανιταριών παράγει κορεσμό. Βοηθά επίσης στην εξάλειψη της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, ενώ ρυθμίζει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα και βελτιώνει την εντερική διαμετακόμιση. Για τους ανθρώπους με διαβήτη, αυτοί οι μύκητες πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή τους. Οι πρωτεΐνες ενισχύουν το μυϊκό σύστημα και παρεμβαίνουν σε πολλαπλές οργανικές διαδικασίες. Τα μανιτάρια είναι πηγή σεληνίου και βιταμίνης D, ισχυρά αντιοξειδωτικά που ενεργοποιούν τα κύτταρα που καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα.

Αυτός ο τύπος βρώσιμου μανιταριού είναι πολύ ευπροσάρμοστο, προσαρμόζεται τέλεια με μια ποικιλία άλλων τροφίμων. Με αυτή την ευκαιρία, με μαύρες ελιές, πολλά σκόρδα, ντομάτα και ελαιόλαδο αφήνουν τα μανιτάρια στην ελληνική γεύση, ζουμερά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Για να επωφεληθούν από όλες τις ιδιότητες ενός υγιεινού φαγητού, σε μια συνταγή πολύ εύκολη.

Συστατικά:

  • 300 γρ. Μικρών μανιταριών
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • ½ ποτήρι ζεστό νερό
  • 1 φλιτζάνι μαύρες ελιές
  • 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Μαϊντανός, θυμάρι, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο

Πώς να ετοιμάσετε τα ελληνικά μανιτάρια:

  1. Ζεσταίνουμε ένα δοχείο με δύο κουταλιές λάδι.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίψτε μέχρι να είναι διαφανή.
  3. Προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα, χωρίς τους σπόρους. Αφήνουμε να μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  4. Πλένετε καλά τα μανιτάρια, τα στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί και τα κόβετε σε λεπτές φέτες.

  5. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
  6. Προσθέστε το λευκό κρασί, μισό ποτήρι νερό, ξύδι και ελιές κομμένες σε φέτες. Αλατοπίπερο και γεύση.
  7. Τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα.
  8. Μαγειρέψτε τα πάντα μαζί για άλλα πέντε λεπτά. Βάλτε το σημείο στο αλάτι.
  9. Σερβίρετε μόνο τα ελληνικά μανιτάρια, με ζυμαρικά ή άσπρο ρύζι.

Αυτά τα ελληνικά μανιτάρια αφήνονται να γλείψουν τα δάχτυλά σας. Δοκιμάστε αυτόν τον διαφορετικό και πλούσιο τρόπο για να τα μαγειρέψετε. Έχετε διαβεβαιώσει την επιτυχία μεταξύ των καλεσμένων σας.