συνταγές

Μαύρη πουτίγκα με καραμελωμένο μήλο

Η μαύρη πουτίγκα με καραμελωμένο μήλο είναι μια συνταγή που δέχεται πολλές παραλλαγές . Μπορεί να παρασκευαστεί ως σουβλάκι, tapa, canapé, κρουκέτα ή ως παραδοσιακός εκκινητής.

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά δελεαστική και πρωτότυπη. Η οξύτητα του μήλου, μαζί με την εύγευστη γεύση της μαύρης πουτίγκας και της καραμέλας, δεν αφήνει κανένα φαγητό αδιάφορο.

Για να γίνει αυτή η επεξεργασία, είναι σημαντικό να έχετε έναν κυκλικό κόπτη που διευκολύνει την παρουσίασή του.

Στη συνέχεια, θα δούμε βήμα προς βήμα την επεξεργασία με τη μορφή κάλυψης ή καναπέ. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί προσφέρει μια μεγάλη ένταση της γεύσης.

Συστατικά:

  • 1 morcilla de Burgos
  • Ένα χρυσό μήλο
  • 3 κουταλιές της σούπας (κατά προτίμηση καστανή ζάχαρη)
  • ½ ποτήρι νερό
  • Μισό ποτήρι λευκό κρασί
  • Φέτες ψωμιού σε φέτες
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και γεύση
>

Πώς να προετοιμάσετε το μαύρο πουτίγκα με καραμελωμένο μήλο:

  • Έχετε στο χέρι τον μεταλλικό κοπτήρα ή μούχλα που θα χρησιμοποιηθεί για την κοπή και το συνδυασμό των διαφορετικών συστατικών.
  • Αρχικά, κόψτε το μήλο και κόψτε το με ένα μεταλλικό αξεσουάρ για να σχηματίσουν κύκλους.
  • Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το λευκό κρασί, νερό και καφετιά ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου η ζάχαρη αραιωθεί τελείως.
  • Προσθέστε τους κύκλους μήλων στο υγρό και αφήστε τους για 10 λεπτά έως ότου είναι διαφανείς και γεύση.
  • Με το ψωμί της μούχλας, κόψτε τους κύκλους χρησιμοποιώντας το μεταλλικό κοπίδι και βάλτε τις στο toast από τη μία πλευρά και την άλλη.
  • Στη συνέχεια, προετοιμάστε το λουκάνικο αίματος. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το δέρμα και το σοτάρετε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Βιβλίο
  • Στη συνέχεια, σε ένα από τα ψημένα ψωμάκια , τοποθετήστε μια φέτα μήλου και τοποθετήστε τον μεταλλικό κύλινδρο για να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά στην κορυφή.
  • Προσθέστε λίγο λουκάνικο αίματος και συντρίψτε το έτσι ώστε να μην αφοπλίσει κατά την αφαίρεση του κυλίνδρου.
  • Προσθέστε ακόμα έναν κύκλο μήλων και ένα άλλο κομμάτι μαύρης πουτίγκας . Πατήστε καλά έτσι ώστε τα πάντα να είναι εντελώς οπλισμένα.
  • Αφαιρέστε προσεκτικά τη μεταλλική φιάλη.
  • Τέλος, σε ένα ταψί, τοποθετήστε το καθένα από τα σουβλάκια και θερμαίνετε στους 180º για πέντε λεπτά.
  • Προαιρετικά: πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό ορτυκιού στην κορυφή και είναι ένα θρεπτικό σουβλά με περισσότερο χρώμα και γεύση.

Τι περιμένεις να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή; Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να εκπλαγείτε οι πελάτες . Χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά, μπορείτε να το κάνετε με τον τρόπο που σας αρέσει περισσότερο.