συνταγές

Ιταλική συνταγή μοσχαριού

Η συνταγή μοσχαρίσιου ιταλικού τύπου είναι εύκολο να γίνει, οικονομικό και πολύ πλούσιο. Είναι υπέροχο ως πρώτη πορεία, η οποία συνοδεύεται από ένα καλό κόκκινο κρασί και ψωμί για να βουτήξει στη σάλτσα. Είναι ένα πολύ ισχυρό γεύμα, για να ηρεμήσετε την όρεξη ολόκληρης της οικογένειας. Η ιταλική κουζίνα είναι ποικίλη και χυμώδης. Με έντονη μεσογειακή επιρροή, τα πιάτα τους είναι συνήθως αρωματικά και γευστικά.

Τα ζυμαρικά και οι πίτσες δοκιμάζονται σε όλα τα μέρη του κόσμου. Είναι επίσης πολύ διάσημα χοιρινά και λαχανικά, τα οποία συνδυάζουν μια παχιά σάλτσα ντομάτας με την αδιαμφισβήτητη γεύση του κρασιού και των ελιών.

Αυτή η συνταγή μοσχαρίσιου ιταλικού στιλ έχει την υπέροχη σφραγίδα της παραδοσιακής ναπολιτάνικης κουζίνας, η οποία επιτυγχάνεται με πολύ λίγα συστατικά που έχουμε όλοι σίγουρα στο κελάρι. Για να ολοκληρώσετε το πιάτο, τα παξιμάδια με βούτυρο πατάτας είναι εξαιρετικά. επίσης με οποιοδήποτε ζυμαρικό ή άσπρο ρύζι.

Συστατικά:

  • 2 κιλά ώμου βοείου κρέατος χωρίς κόκαλα
  • 100 γρ καπνιστό μπέικον ή μπέικον
  • 2 κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κιλό ντομάτας
  • 2 ποτήρια ροζέ κρασί
  • 150 γρ. Μαύρων ελιών
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Θυμάρι
  • Ρίγανη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • ½ ποτήρι ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσει το μοσχάρι ιταλικό στυλ:

  1. Κόβουμε το κρέας σε ζαριές μεγέθους δαγκώματος, απομακρύνοντας το υπερβολικό λίπος.

    [υπότιτλος]

    Ιταλική συνταγή μοσχαριού [/ caption]
  2. Κόψτε το μπέικον.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
  4. Ζεστάνετε ένα ταψί με το λάδι.
  5. Σοτάρετε το κρέας για 10 λεπτά. Προσθέστε το μπέικον.
  6. Όταν το μπέικον είναι λίγο καφετί, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να είναι διαφανή.
  7. Ρίξτε το κρασί και αφήστε να μειωθεί στη μέγιστη θερμότητα για 5 λεπτά.
  8. Χαμηλώστε τη ζέστη, σκεφτείτε και δοκιμάστε τη δάφνη και το ½ κουταλάκι του γλυκού από κάθε αρωματικό βότανο.
  9. Μαγειρέψτε για μία ώρα.
  10. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες κόβοντας τους σε σχήμα σταυρού και βυθίζοντας τους σε ζεστό νερό για 5 δευτερόλεπτα.
  11. Κόψτε στη μέση, εξαγάγετε τους σπόρους και ψιλοκόψτε.
  12. Προσθέστε στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ή έως ότου το κρέας είναι τρυφερό.
  13. Αφαιρέστε το οστό από τις ελιές και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
  14. Προσθέστε στο ταψί 5 λεπτά πριν τελειώσετε το μαγείρεμα.
  15. Βάλτε το σύνολο στο σημείο του αλατιού.
  16. Σερβίρετε το ιταλικό μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο νόστιμο με τηγανιτά και μια σαλάτα από μαρούλι ή σούπα λαχανικών.

Αυτή την Κυριακή, ενθαρρύνετε τον εαυτό σας να προετοιμάσει ιταλικό στυλ μοσχάρι για να μοιραστείτε με την οικογένειά σας Θα γίνει ένα από τα αγαπημένα πιάτα του καθενός. Μην ξεχάσετε το ψωμί και το κρασί!