συνταγές

Συνταγή Gnocchi με ντομάτα και λουκάνικα

Τα gnocchi με ντομάτα και λουκάνικα είναι ένα ιδανικό πιάτο για τα μικρά παιδιά του σπιτιού και τους λάτρεις της απόλυτης απλότητας. Τα Gnocchi είναι σνακ πατάτας που προέρχονται από την ιταλική κουζίνα, αυτός ο τύπος ζυμαρικών είναι ένα από τα πιο συμπληρώματα που μπορείτε να λάβετε με τη μορφή σάλτσας. Μπορούμε να συνδυάσουμε σπιτικά gnocchi με όλα τα υλικά, ξεκινώντας από τα πιο παραδοσιακά. Μια σάλτσα ντομάτας θα είναι υπεύθυνη για να δώσει το λουτρό της γεύσης που απαιτείται για αυτό το ζυμαρικό, που είναι σπιτικό, η επιτυχία είναι εγγυημένη. Αν προσθέσουμε λουκάνικα σε αυτή τη βάση, θα μπορέσουμε να ολοκληρώσουμε αυτό το αήττητο τρίο γεύσεων. Τολμήστε να μαγειρέψετε τα gnocchi με καρδιά και ψυχή.

Συστατικά:

  • 400 γρ
  • 300 γρ. Λουκάνικο
  • 3 πράσα
  • 4 φέτες μπέικον
  • 1 κροτίδα του δεντρολίβανου
  • 4 ντομάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 40 γρ τυριού παρμεζάνα
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Πιπέρι
  • Αλάτι

Επεξεργασία:

  1. Αυτά τα gnocchi θα μαγειρευτούν με όλη την αγάπη του κόσμου, ξεκινώντας με μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας που θα είναι τέλεια βασική σε όλους τους τύπους ζυμαρικών. Καθαρίστε τα πράσα, αφαιρέστε το πράσινο μέρος έξω και κόψτε το εσωτερικό σε φέτες.

  2. Συνεχίζουμε με το μπέικον, αυτό το συστατικό θα σας δώσει εκείνη την καπνιστή αφή που θα σηματοδοτήσει ένα πριν και μετά σε αυτά τα gnocchi. Θα το κόψουμε σε ταινίες ίδιου μεγέθους.
  3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Για να γευτείτε τη σάλτσα θα βάλουμε λίγο δεντρολίβανο, πλένουμε και κόβουμε.
  4. Η ντομάτα θα είναι ένα βασικό συστατικό σε αυτή τη σάλτσα, θα το σάλτσαμε πρώτα για να το ξεφλουδίσουμε καλύτερα. Κάνουμε μια εγκάρσια τομή και τα βάζουμε σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Θα σας δώσουμε αρκετή θερμότητα ώστε το δέρμα να βγαίνει πιο εύκολα. Τα βάζουμε στο ποτήρι του μπλέντερ και τα συντρίψουμε.
  5. Τα λουκάνικα θα είναι ο άλλος πρωταγωνιστής αυτών των gnocchi, θα επιλέξουμε την ποικιλία που μας αρέσει περισσότερο και θα τα κόψουμε σε φέτες ίδιου μεγέθους.

  6. Σοτάρουμε τα λουκάνικα και το μπέικον . Όταν είναι χρυσά, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι και προσθέστε το σκόρδο και το δενδρολίβανο. Στη συνέχεια, έρχεται το πράσο, sauté τα πάντα για περίπου 5 λεπτά.
  7. Εκείνη τη στιγμή βάζουμε τη ντομάτα και το πιπέρι σε γεύση. Θα αφήσουμε αυτή τη σάλτσα μαγειρέματος για περίπου 10 λεπτά.
  8. Ενώ η σάλτσα έχει τελειώσει, βράστε τα gnocchi σε άφθονο νερό με λίγο αλάτι. Θα χρειαστούν περίπου 4 λεπτά για να είναι έτοιμοι.
  9. Αδειάστε τα νυκτί και τοποθετήστε τα. Τοποθετούμε λίγο από τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί στην κορυφή. Θα έχουμε ένα εξαιρετικό πιάτο έτοιμο.