συνταγές

Συνταγή του ρυζιού με κολοκυθάκια και καρότο

Αυτή η συνταγή ρύζι με κολοκυθάκια και καρότο είναι ένα δείπνο ή υγιεινό γρήγορο φαγητό πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Με την επιστροφή στη ρουτίνα εκείνων των ημερών περισσότερης δουλειάς, τίποτα καλύτερο από ένα πλήρες πιάτο και γεμάτο από καλές ιδιότητες που θα μας βοηθήσουν να κάνουμε αυτήν την αλλαγή του ρυθμού με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Το κολοκυθάκι είναι ένα πολύ επιθυμητό συστατικό με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και με την επιθυμία να επισημανθεί ένα κοινό πιάτο, θα συνδυάζεται τέλεια με το καρότο. Το λευκό ρύζι θα είναι το τέλειο πλαίσιο που θα καταπέσει αυτά τα συμβατικά συστατικά και θα τα μετατρέψει σε κάτι υπέροχο. Σημειώστε αυτή την απλή και εύγευστη συνταγή που θα σας επιτρέψει να το απολαύσετε σε χρόνο ρεκόρ, αυτό το ρύζι με κολοκυθάκια και καρότο είναι μια έκρηξη χρώματος και γεύσης.

Συστατικά:

  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 φλιτζάνια ρύζι
  • 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 λίτρο και μισό ζωμό λαχανικών
  • Σουσάμι για να διακοσμήσετε
  • Αλάτι

Πώς να προετοιμάσετε το ρύζι με κολοκυθάκια και καρότο

  1. Αυτή η συνταγή είναι μια από τις πιο εύκολες που υπάρχει και έχει την ιδιαιτερότητα που μαγειρεύει με το πάτημα ενός ματιού . Το πιο περίπλοκο μέρος αυτής της επεξεργασίας θα είναι να βρούμε τα πιο κατάλληλα συστατικά, χρησιμοποιούμε φρέσκα προϊόντα της καλύτερης ποιότητας που έχουμε στη διάθεσή μας.

  2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκελίδες σκόρδο και το κρεμμύδι . Αυτές οι δύο γεύσεις θα είναι εκείνες που θα δώσουν ουσία στο υπόβαθρο των λαχανικών που συνοδεύουν το ρύζι.
  3. Συνεχίζουμε με τα κολοκυθάκια και το καρότο . Το κολοκυθάκι μπορεί να αποφλοιωθεί ή όχι, το δέρμα αυτού του στοιχείου έχει αυτό το σημείο της πρόσθετης υφής που θα δώσει ένα τέλειο φινίρισμα στο ρύζι. Κόβουμε σε λωρίδες και έπειτα σε τετράγωνα του ιδίου μεγέθους. Το καρότο είναι απλά ξεφλουδισμένο και τριμμένο.
  4. Τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα καλό στάλι σκόρδου και κρεμμυδιού. Όταν αυτά τα δύο συστατικά είναι τρυφερά, ενσωματώνουμε το καρότο και τα κολοκυθάκια. Θα αφήσουμε να μαγειρέψουν για λίγα λεπτά.
  5. Θα διορθώσουμε το αλάτι και το πιπέρι πριν βάλετε το ρύζι. Θα το καφετέψουμε για περίπου δύο λεπτά, έτσι ώστε να έχουμε πολύ πιο έντονο κόκκο.

  6. Βάζουμε το ζωμό των λαχανικών και αφήνουμε να το καταναλώσουμε μέχρι να έχουμε ρύζι στο σημείο του και να στεγνώσει. Δεν πρέπει να υπάρχει ζωμός, αν δεν είμαστε σίγουροι για τα μέτρα που θα βάλει σταδιακά το ζωμό.
  7. Σερβίρετε με μερικά σουσάμι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό θα δώσει ένα επιπλέον σημείο σε αυτό το απλό και εύκολο στην παρασκευή ρύζι.