συνταγές

Μπάλες πατάτας γεμιστές με κρέας

Οι μπάλες πατάτας γεμισμένες με κρέας είναι ένα νόστιμο παρασκεύασμα που συνδυάζει γεύσεις και υφές. Είναι παραδοσιακό σε διάφορα μέρη του κόσμου. Μερικά συστατικά κάνουν τη διαφορά ανά περιοχές, όπως σταφίδες ή βραστά κομμάτια αυγών.

Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό και ολοκληρωμένο πιάτο, αφού περιέχει υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Η πατάτα παρέχει τους υδατάνθρακες ότι το σώμα χρειάζεται να έχει ενέργεια . Έχει επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C, ο φώσφορος και το μαγνήσιο.

Το κρέας, από την άλλη πλευρά, είναι πηγή πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για το σχηματισμό ιστών του σώματος . Επίσης για την ανάπτυξη μυών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Συστατικά:

  • 1 κ. Πατάτας
  • 3 αυγά
  • 100 γραμμάρια βουτύρου
  • Μαϊντανός
  • 250 γραμμάρια κιμά
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 4 κουταλιές της σούπας ντομάτας
  • Αλεύρι
  • Πλάκες ψωμιού
  • Ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσετε τις μπάλες πατάτας γεμισμένες με κρέας:

  1. Πλένετε τις πατάτες καλά, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε κομμάτια. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες . Στραγγίστε και αποστραγγίστε καλά το νερό.
  2. Χτυπήστε ένα αυγό και ψιλοκόψτε το μαϊντανό πολύ λεπτά. Περάστε τις πατάτες μέσα από το μασέρ και ανακατέψτε με το αυγό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά Αποθεματικό στο ψυγείο.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα δύο σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια .
  4. Βάλτε για να ζεστάνετε ένα ταψί με ελαιόλαδο Σοτάρετε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν είναι διαφανές, προσθέστε τα μάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές. Περάστε με αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε το σύνολο για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  5. Προσθέστε το κιμά και ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα συστατικά να είναι ενσωματωμένα. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

  6. Αφαιρέστε τη ζύμη της πατάτας από το ψυγείο. Πάρτε μέρος με το χέρι σας, κάντε μια μπάλα και ανοίξτε μια τρύπα. Γεμίστε με ένα μέρος του μείγματος κρέατος, πάρτε ένα άλλο μικρό μέρος της πατάτας και το κάλυμμα . Γύρω από την μπάλα
  7. Κατακτήστε τα υπόλοιπα αυγά. Περάστε τις μπάλες πατάτας για αλεύρι, στη συνέχεια για χτυπημένο αυγό και, τέλος, για ψίχουλα ψωμιού.
  8. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με άφθονο καυτό λάδι . Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε το απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε

Προετοιμάστε αυτή την πλούσια και ουσιαστική συνταγή σφαγίων γεμισμένων με κρέας πατάτες, για να απολαύσετε με την οικογένεια. Τα μικρά παιδιά στο σπίτι θα το αγαπήσουν.