συνταγές

Συνταγή μελιτζάνας Milhoja

Αυτή η συνταγή βασίζεται σε ένα μενού που αποτελείται από λαχανικά, θρεπτικά και νόστιμα. Πρόκειται για μια μιλέ-φεγίτη μελιτζάνας γεμισμένη με λαχανικά και ένα καλό συμπλήρωμα τυριού . Μια εύκολη, πρακτική και ευπροσάρμοστη προετοιμασία. Όταν σκεφτόμαστε ελαφριά πιάτα και είμαστε σε θέση να εκπλήσσουμε κάθε φορά, αυτό είναι ένα από αυτά. Στο καθημερινό μας μενού, αυτό το μιλι-φεγίλι μελιτζάνας αφήνει την πόρτα ανοικτή για να δοκιμάσει πόση δημιουργικότητα υπάρχει στην κουζίνα. Είναι μια εύκολη εναλλακτική λύση για να κάνετε και μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά μέχρι να βρείτε το ιδανικό συμπλήρωμα για κάθε μεμονωμένο ουρανίσκο.

Μελιτζάνα είναι ένα από τα πιο ευέλικτα λαχανικά. Η ήπια γεύση του συνδυάζει πολύ καλά με διάφορα τρόφιμα και συστατικά. Η συνταγή που θα δούμε στη συνέχεια είναι ιδανική για όσους θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος και να μην χάσουν τη γεύση. Ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλετε να επιτύχετε, οι μελιτζάνες μπορούν να μαγειρευτούν στη σχάρα, ψημένες ή τηγανητές. Με μεγαλύτερο ή μικρότερο θερμιδικό φορτίο.

Συστατικά:

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες
  • 2 ντομάτες
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • ½ κρεμμύδι
  • 12 φέτες τετηγμένου τυριού
  • Ρίγανη
  • Φρέσκο ​​θυμάρι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι για γεύση
  • Τριμμένο τυρί για τρίψιμο

Πώς να προετοιμάσετε το μελιτζάνα της μελιτζάνας:

  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και κόβουμε σε φέτες μισού εκατοστού πάχους . Θα πρέπει να έχουν ίδιο μέγεθος, να απορρίπτουν μικρότερες φέτες.
  2. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μπολ με αλάτι για 30 λεπτά για να απελευθερώσετε το νερό και την πικρία.
  3. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μικρά κομμάτια . Πλένετε και κόβετε σε φέτες παρόμοιου μεγέθους την ντομάτα. Βιβλίο
  4. Σε μια κατσαρόλα με ψιλοβρέχει ελαιόλαδο, μαγειρέψτε τις μελιτζάνες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν . Θα τελειώσουν στο φούρνο. Αφαιρέστε και διατηρήστε.
  5. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι με ένα αλάτι και πιπέρι.
  6. Σε ένα λαδωμένο τρυβλίο τοποθετήστε το millefeuille. Τοποθετήστε μια φέτα μελιτζάνα, μια φέτα τυρί, φέτα ντομάτας και τα λαχανικά που έχουν σοταριστεί. Προσθέστε ρίγανη και θυμάρι και καλύψτε με μια άλλη φέτα μελιτζάνα.
  7. Συγκεντρώστε κάθε ένα από τα millefeuille και τέλος πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί.
  8. Ψήστε σε 180 ° μέχρι να λιώσει το τυρί και να μαλακώσει.

Αν σας αρέσει το υγιεινό μαγείρεμα, δοκιμάστε αυτό το mille-feuille με μελιτζάνες. Θα τα αγαπάτε επειδή είναι πρακτικά και επειδή μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά συστατικά. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε πάντα ένα διαφορετικό και πολύ υγιεινό πιάτο.