συνταγές

Σπανάκι και λαζάνια τόνου

Υπάρχουν πολλά πιάτα που μπορούν να ενσωματωθούν σε αυτό που θεωρούμε υγιεινή, θρεπτική και αρωματική κουζίνα. Αυτή είναι η περίπτωση αυτής της λαζάνιας με σπανάκι και τόνο, ένα πολύ εύκολο πιάτο και ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.

Η ιταλική κουζίνα έχει αφήσει πολλές προετοιμασίες για τον γαστρονομικό κόσμο. Πρόκειται για μια έκδοση της παραδοσιακής λαζάνια, μέσα στην γαστρονομία των φυσικών προϊόντων.

Το σπανάκι είναι από τα πιο υγιεινά συστατικά . Μεταξύ των θρεπτικών συστατικών του, υπάρχει σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορος. Επίσης μας δίνουν βιταμίνες, όπως βιταμίνη Α, C, E, K, και αρκετές από την ομάδα Β.

Από την πλευρά του, ένα μπλε ψάρια όπως ο τόνος έχει την κύρια θρεπτική ουσία του στο Ωμέγα 3. Είναι υγιή λίπη, τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη και εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Συστατικά:

  • Πιάτα ζυμαρικών για λαζάνια
  • 1 kg. σπανάκι
  • 3 κουτιά τόνου σε λάδι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 βραστά αυγά
  • Τριμμένο τυρί
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Σάλτσα μπεσαμέλ:

  • 125 γρ. από αλεύρι
  • 1 λίτρο. του γάλακτος
  • 100 γρ. του βουτύρου
  • Μοσχοκάρυδο

Πώς να προετοιμάσετε τη λαζάνια με το σπανάκι και τον τόνο:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º.
  2. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, καθαρίστε το chard, κόψτε τους μίσχους και βράστε μερικά λεπτά . Στραγγίστε καλά και αποθεματικά.
  3. Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε με λίγο αλάτι και πιπέρι μέχρι να διαφανεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το στραγγισμένο chard και σοτάρετε για τρία λεπτά.
  4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον τόνο από τα κονσέρβες κασσίτερου και αφαιρέστε το λάδι. Προσθέστε τον τόνο και τα μαγειρεμένα αυγά, ψιλοκομμένα και μαγειρέψτε τα πάντα για λίγα λεπτά . Αφαιρέστε και διατηρήστε
  5. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ . Για να το κάνετε, λειώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και μόλις λειώσει προσθέστε το αλεύρι σιγά-σιγά, ανακατεύοντας πάντα. Στη συνέχεια, σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το γάλα χωρίς ανάμειξη για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων. Μια συνεκτική σάλτσα θα σχηματιστεί. Προσθέστε αλάτι και μοσχοκάρυδο.
  6. Ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σάλτσας με σπανάκι και γέμιση τόνου για να ενισχύσετε τη γεύση.
  7. Πριν τη συναρμολόγηση της λαζάνιας είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες για να ενυδατώσετε τις πλάκες.
  8. Για να συναρμολογήσετε τη λαζάνια, τοποθετήστε ένα στρώμα λαζάνια, μια πλάκα πλήρωσης και ένα στρώμα σάλτσας μπεσαμέλ σε ένα ταψί . Επαναλάβετε αυτή τη λειτουργία ανάλογα με το μέγεθος της πηγής και τις προσωπικές προτιμήσεις.
  9. Τελειώστε με ένα σάλτσα σάλτσας και τριμμένο τυρί και ψήνετε σε 200o μέχρι το τυρί gratin.

Ποιος αντιστέκεται σε αυτή τη γαστρονομική απόλαυση; Πήγαινε και το κάνεις, είναι πολύ εύκολο και έχει εξαιρετική αποδοχή.