συνταγές

Συνταγές βομβών πατάτας γεμιστές με κιμά

Οι αντλίες κρέατος γεμιστές με πατάτες είναι ένα τέλειο ορεκτικό ή tapa. Αυτές οι αντλίες βασίζονται σε ένα από τα πιο επαναλαμβανόμενα συστατικά που υπάρχουν, οι πατάτες. Πρόκειται να ενώσουμε αυτό το απαραίτητο φαγητό του ντουλαπιού μας με ένα κιμά που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Αυτό το είδος πιάτων είναι ιδανικό για να δημιουργήσετε ένα πρώτο πιάτο από αυτούς που ερωτεύονται. Θα προσθέσουμε λίγο ντομάτα για να δώσουμε την απαραίτητη κρέμα σε μια γέμιση που θα είναι τέλεια πλαισιωμένη σε ένα σύμπαν από πολτοποιημένες πατάτες. Για να τελειώσουμε αυτό το σνακ θα κάνουμε rebozaremos σε ψίχουλα και αυγό ως κροκέτα. Τολμήστε με απλές και νόστιμες βόμβες πατάτας.

Συστατικά:

  • 1 kg πατάτας
  • 750 κιμά κιμά (μισό μοσχάρι, μισό χοιρινό κρέας)
  • 3 κρεμμύδια
  • 250 γραμμάρια θρυμματισμένης τομάτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού παπάκια
  • 1 αυγό
  • Πλάκες ψωμιού
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μωβ μοσχάρι

Πώς να προετοιμάσετε μια βόμβα πατάτας γεμισμένη με κρέας:

  1. Ας ξεκινήσουμε με μια συνταγή μαγείρεμα πατάτες. Θα τα βράσουμε με άφθονο νερό και λίγο αλάτι. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα.
  2. Μετά από περίπου 25 λεπτά οι πατάτες θα είναι τρυφερές. Τους στραγγίζουμε και περιμένουμε να ζεσταθούν, ώστε να μπορούν να αποφλοιωθούν.

  3. Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι θα συνεχίσουμε με το γέμισμα. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λεπτά κρεμμύδια. Ας τα σιγοβράζουμε μερικά λεπτά μέχρι να αρχίσουν να είναι τρυφερά. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλάτι για να επιταχύνουμε αυτή τη διαδικασία.
  4. Όταν είναι τρυφερός, ενσωματώνουμε το κρέας. Σε αυτή την περίπτωση το μισό χοιρινό και μοσχάρι, αν και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε είδος κρέατος που μας αρέσει, με το κοτόπουλο μπορεί επίσης να είναι πολύ καλό και να έχει λιγότερα λίπη.
  5. Τηγανίζουμε το κρέας με το κρεμμύδι, το καταστρέφουμε με ένα πιρούνι. Όταν είναι στο σημείο της, προσθέτουμε τη θρυμματισμένη ντομάτα. Θα βοηθήσει να δημιουργηθεί η ιδανική γέμιση, μια κουταλιά της πάπρικας θα τελειώσει δίνοντας την απαραίτητη ένταση. Διορθώσαμε αλάτι και πιπέρι, κλείσαμε μετά από λίγα λεπτά.

  6. Συνθλίψτε τη πατάτα για να δημιουργήσετε ένα είδος πουρέ. Θα το κάνουμε στο κρύο για να μπορέσουμε να το δουλέψουμε καλύτερα. Θα κάνουμε μπάλες και θα τους συντρίψουμε, στο εσωτερικό θα βάλουμε το κιμά που έχουμε μετατρέψει σε μια ιδανική γέμιση. Καλύπτουμε και κάνουμε μπάλες του ίδιου μεγέθους.
  7. Ρολλάμε αυτές τις μπάλες στο χτυπημένο αυγό και ψίχουλα ψωμιού. Θα τηγανίζουμε με άφθονο λάδι για να έχουμε μια νόστιμη και πολύ απλή tapa έτοιμη. Εάν έχουμε περισσότερη πλήρωση, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε μακαρόνια εξίσου εντυπωσιακές με αυτές τις βόμβες πατάτας.