συνταγές

Συνταγή σαλάτας ζυμαρικών με σολομό και χαβιάρι

Η σαλάτα ζυμαρικών με σολομό και χαβιάρι είναι ένα τέλειο κρύο πιάτο για μια ιδιαίτερη περίσταση. Η αναρρίχηση της διάθεσης ή η απόλαυση ενός ρομαντικού δείπνου είναι τέλειες δικαιολογίες για να κατεβείτε για να εργαστείτε με αυτό το πιάτο. Η παρασκευή του είναι η απλούστερη και μαγειρεύεται με συστατικά με προσωπικότητα. Ο καπνιστός σολομός είναι ένα φαγητό που συνήθως θριαμβεύει όπου κι αν πάτε, ιδανικό για καναπέδες ή εκκινητές που συνδυάζονται τέλεια με μια σειρά από συστατικά. Ας δώσουμε μια σταθερή βάση με απλά σπαγγέτι που θα είναι τα πιο νόστιμα με ένα χαβιάρι και τη γεύση της μουστάρδας σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο. Τολμήστε τον εαυτό σας με ένα φρέσκο, λεπτό και κομψό πιάτο, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με σολομό και χαβιάρι θα σας ευχαριστήσει.

Συστατικά:

  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 1 μικρό φάκελο καπνιστού σολομού
  • 1 μικρή κατσαρόλα από χαβιάρι ή υποκατάστατο
  • Για τη σάλτσα:
  • 1 ολόκληρο αυγό
  • ½ λεμόνι (ο χυμός σας)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • ¼ l. του ελαιολάδου
  • 1 αυγό λευκό
  • αλάτι

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα ζυμαρικών με σολομό και χαβιάρι:

  1. Ας ξεκινήσουμε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με μια καλή βασική βάση, μαγειρεύοντας τα μακαρόνια. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το είδος των ζυμαρικών που μας αρέσει, φρέσκο ​​ή ξηρό, θα φαίνεται πάντα καλό, αλλά οι χρόνοι μαγειρέματος θα διαφέρουν λίγο.

  2. Βάζουμε μια καλή ποσότητα νερού και λίγο αλάτι στο δοχείο. Όταν αρχίσει να βράζει, βάλτε τα μακαρόνια και αφήστε τα να μαγειρέψουν σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν είναι έτοιμοι, θα τους αποστραγγίσουμε και θα το διατηρήσουμε.
  3. Θα συνεχίσουμε με τη σάλτσα, θα δώσουμε κρέμα σε όλα αυτά τα συστατικά και θα κάνουμε έναν κοινό δεσμό με μερικές πολύ έντονες γεύσεις. Στο γυαλί του μπλέντερ θα τοποθετήσουμε ολόκληρο το αυγό. Είναι σημαντικό το αυγό να βρίσκεται σε φυσική θερμοκρασία ώστε να μπορεί να γαλακτωματοποιείται καλύτερα.
  4. Προσθέτουμε το χυμό μισού λεμονιού, μια κουταλιά μουστάρδας, τη σάλτσα και λίγο λάδι. Η παρασκευή αυτής της σάλτσας θυμίζει λίγο μαγιονέζα, αλλά με τη μουστάρδα θα δώσουμε μια απόχρωση που συνδυάζει πολύ καλά με τον σολομό.

  5. Γαλακτωματοποιούμε αυτά τα συστατικά. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο λίγο το λάδι για να δημιουργήσουμε την ιδανική σάλτσα, χωρίς βιασύνη, αλλά χωρίς παύση, όλα θα πρέπει να είναι τέλεια αναμειγμένα.
  6. Δοκιμάζουμε το μίγμα πριν τοποθετήσουμε την πλάκα. Τοποθετήστε την βάση σπαγγέτι, προσθέστε μερικά κομμάτια καπνιστού σολομού και το υποκατάστατο χαβιαριού. Ενσωματώσαμε τη σάλτσα και θα έχουμε έτοιμη μια εντυπωσιακή συνταγή σαλάτας ζυμαρικών.