συνταγές

Κεφτεδάκια κολοκύθας

Οι ζυμαριές κολοκύθας είναι μια υγιεινή και φυσική συνταγή ιδανική για να συμπληρώνει κάθε πιάτο ή σερβίρεται μόνη της ως κορυφή γεμάτη γεύση και χρώμα. Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό που αξίζει να έχει πάντα στο χέρι, γλυκιά γεύση, είναι ένας μεγάλος σύμμαχος κρεμών και σαλατών, αλλά με αυτό το είδος συνταγών θα βρούμε τον τρόπο να το πάμε σε άλλο επίπεδο. Το να είσαι σε θέση να συμπεριλάβεις ένα υγιεινό πιάτο σε ένα καθημερινό μενού γεμάτο με πολύ κρέας θα πρέπει να είναι αναγκαιότητα. Σημειώστε αυτή τη συνταγή, σχεδόν χορτοφαγική, και αρχίστε να δημιουργείτε κεφτεδάκια γεμάτα καλούς κραδασμούς.

Κέικ κολοκύθας συνταγή

Συστατικά:

  • 600 γραμμάρια κολοκύθας
  • 250 γρ. Κιμά
  • 2 κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • Μαϊντανός
  • 75 γρ τριμμένο τυρί
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού
  • Βασιλείου
  • 100 γραμμάρια σησαμιού
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη

Πώς να ετοιμάσετε ζυμαρικά κολοκύθας

  1. Ξεκινήσαμε αυτές τις κεφτεδάκια προετοιμάζοντας τη βάση. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο . Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι ξεκινάμε να φτιάχνουμε αυτά τα δύο συστατικά. Αν θέλουμε μπορούμε να ενσωματώσουμε μια κουταλιά της ρίγανης. Σοτάρετε αυτά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσετε.

  2. Ψιλοκόβουμε το σουσάμι σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι . Αυτό το συστατικό είναι λίγο προαιρετικό, αλλά θα δώσει αυτές τις κεφτεδάκια μια πολύ ιδιαίτερη υφή και χάρη.
  3. Συνεχίζουμε με την κολοκύθα, τον πραγματικό πρωταγωνιστή αυτών των κεφτέδες. Το ξεφλουδίζουμε και το τρίψουμε για να πάρουμε πολύ μικρά κομμάτια.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το κιμά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό που μας αρέσει, θα είναι ιδιαίτερα καλό αν χρησιμοποιήσουμε κάποια στήθη κρέατος και λίγο χοιρινό για να προσθέσουμε το απαραίτητο λίπος. Θα είναι μερικές από τις πιο ολοκληρωμένες κεφτεδάκια.
  5. Προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα οποία έχουν σοταριστεί με τους ψημένους σουσάμι. Για να της δώσουμε περισσότερη φρεσκάδα και λίγο χρώμα, προσθέτουμε το γαστρονομικό βασίλειο και τον μαϊντανό.
  6. Ήρθε η ώρα να βάλετε τα ψίχουλα ψωμιού ή αν προτιμάτε τα ψίχουλα ψωμιού με λίγο γάλα. Αυτό το συστατικό θα μας βοηθήσει να έχουν οι κεφτεδάδες μια ορισμένη συνέπεια.

  7. Για να γίνουν πιο ευχάριστα, προσθέτουμε το τυρί, λίγο μουστάρδα και το αυγό . Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Δημιουργούμε τις κεφτεδάκια με τα χέρια μας. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να τα παγώσουμε ή να ξεκινήσουμε το τηγάνισμα.
  8. Πατάμε τα κεφτεδάκια σε αλεύρι και χτυπημένα αυγά, πηγαίνουμε να τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με λίγο σπιτική σάλτσα ντομάτας ή να τα υπηρετήσουμε όπως είναι, θα είναι θαυμάσια.