συνταγές

Αυγά στο πιάτο

Τα αυγά στο πιάτο είναι μια παραδοσιακή συνταγή, η οποία συνίσταται, όπως προτείνει το όνομά της, στην παρασκευή των αυγών στο ίδιο δοχείο όπου θα τα σερβίρουν. Στην πινακίδα υπάρχουν αμέτρητες συνταγές αυγών, με λαχανικά, ζαμπόν, τυρί κοτόπουλου ή μπέικον. Στο CookAffinity μιλάμε για το πώς να φτιάχνουμε σπασμένα αυγά, σήμερα σας λέμε τη συνταγή αυγών στο πιάτο.

Ονομάζονται επίσης " αυγά κατσαρόλας" επειδή έχουν πάντα παρασκευαστεί σε τυπικά πήλινα δοχεία. Αυτή η συνταγή των αυγών στο πιάτο έχει ταπεινή προέλευση, το αυγό χρησιμοποιήθηκε μαζί με άλλα προϊόντα σφαγής χοιρινού κρέατος, όπως το ζαμπόν ή το chorizo ​​ή απλώς « με ή θα υπήρχε» για το σπίτι να συνοδεύει.

Τα αυγά είναι βασικά

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, τα αυγά υπήρξαν τρόφιμα επιβίωσης σε αγροτικές περιοχές όπου εκτράφηκαν ζώα, όχι μόνο αυγά κοτόπουλου, αλλά σε άλλα μέρη του κόσμου συνεχίζουν να τρώνε για παράδειγμα αυγά στρουθοκαμήλου. Τα αυγά είναι σχετικά εύκολο να ληφθούν και είναι πολύ θρεπτικά, πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Πρόκειται για ένα ευπροσάρμοστο φαγητό που παραδέχεται ποικίλες προετοιμασίες σε γλυκές και αλμυρές συνταγές.

Κατά τη στιγμή της παρασκευής των αυγών στο παραδοσιακό πιάτο, έτσι ώστε το αυγό να μην κολλήσει στη βάση του πιάτου προστέθηκε λαρδί ή λάδι . Το κρέας προστέθηκε επίσης και στη συνέχεια τα αυγά πάνω από τα συστατικά. Ο τρόπος μαγειρέματος ήταν όταν το φούρνο ήταν μαγειρεμένο, όταν το σαφές πήγαν ήταν το σήμα ότι το πιάτο ήταν έτοιμο.

Αυγά στο πιάτο

Η συνταγή μπορεί να γίνει με την προσθήκη διαφορετικών λαχανικών έτσι ώστε το πιάτο να είναι πιο ισορροπημένο. Το να είσαι ένα διασκεδαστικό πιάτο με διαφορετικά χρώματα είναι ελκυστικό για τα παιδιά.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 400 γραμμάρια σπιτικής τηγανητής ντομάτας
  • 4 φέτες ζαμπόν ή ζαμπόν
  • 150 γραμμάρια αρακά
  • Ελαιόλαδο
  • 4 αυγά
  • Αλάτι και πιπέρι
>

Προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες.

Σε ένα πήλινο δοχείο βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδου και προσθέτουμε την σπιτική τηγανητή ντομάτα (παραμένει επίσης πλούσια αν αντί της τηγανισμένης ντομάτας την αντικαταστήσετε με πιστόλι ή φριτάδα).

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας που έχουμε επιλέξει, το serrano φέτα, york, αν προτιμάτε το μπέικον ή το λουκάνικο Pamplona. Βάζουμε τα μπιζέλια που μπορούν να παγώσουν. Μια πασπαλίτσα πετρελαίου και αυγών κελύφους επάνω τους . Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε τη λεκάνη για 15 λεπτά σε 160 μοίρες συν άλλα 5 σε ηρεμία. Όταν περάσει ο χρόνος, κάντε κλικ στο διαγράψτε με μια οδοντογλυφίδα για να δείτε ότι είναι πηδάλια. Αν δεν λείπει λίγο, αφήστε να ξεκουραστούν μερικά λεπτά με την υπολειμματική ζέστη του φούρνου.

//www.youtube.com/watch?v=Zkm5hb-xODg

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει

Χορτοφαγικά γεμιστά αυγά

Εάν σας άρεσε η ανάρτηση μπορείτε να την μοιραστείτε με τα αγαπημένα σας κοινωνικά δίκτυα (Twitter, Facebook, Pinterest ή Google +), ← έχετε τα διάφορα εικονίδια που θέλετε να πατήσετε. Κάθε μέρα θα υπάρχουν νέες συνταγές και κόλπα για εσάς στο CookAffinity.

Έλενα Μπέλβερ

Φωτογραφίες | //es.pinterest.com