συνταγές

Σύνθεση με το γάλα

Το ψωμί του γάλακτος είναι ένα από αυτά τα σπιτικά γλυκά που είναι ιδανικά για το σνακ του μικρότερου. Η σύνθεσή του είναι πολύ απλή και έχει το γάλα ως πρωταγωνιστή, μια πολύ απαραίτητη βάση για όλες τις ηλικίες. Κάνοντας τα λίγα ψωμιά μας γάλα θα μας βοηθήσει να δώσουμε σε όλη την οικογένεια ένα πολύ υγιεινό φαγητό. Το γεγονός ότι μαγειρεύονται μετά από ένα παραδοσιακό παρασκεύασμα, με μια ποσότητα ζάχαρης που μπορούμε να ελέγξουμε και φρέσκα συστατικά, αποτελεί εγγύηση επιτυχίας. Αν θέλετε να θυμηθείτε αυτά τα σνακ ή τα πρωινά από αυτά μιας ζωής, με αυτή τη γεύση γάλακτος τόσο έντονη, λάβετε υπόψη αυτή τη συνταγή, είναι μια επιτυχία.

Συστατικά:

  • 500 γρ αλεύρι ή για να φτιάξετε ψωμί
  • 250 γρ. Πλήρους γάλακτος
  • 50 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1 αυγό
  • 70 γραμμάρια βουτύρου
  • 15 γρ. Ζύμης ή αρτοποιίας.
  • Αλάτι

Πώς να ετοιμάσετε ένα σπιτικό γάλα:

  1. Το ψωμί σπιτικό γάλα έχει μια απλή προετοιμασία που χρειάζεται χρόνο και καλά χέρια. Δεν πρέπει να βιαζόμαστε για να δημιουργήσουμε την τέλεια μάζα. Κόβουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ, αφήνουμε μια τρύπα στη μέση σαν να ήταν ένα ηφαίστειο.
  2. Θερμαίνουμε λίγο το γάλα, μπορούμε να το βάλουμε περίπου 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να είναι ζεστό. Σε αυτό θα διαλύσει τη ζύμη, αν είναι πολύ ζεστό μπορεί να είναι επιβλαβές για τη συνταγή.

  3. Τοποθετούμε το γάλα με τη ζύμη στο κέντρο του ηφαιστείου. Βάζουμε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά, το αυγό, το βούτυρο και επίσης τη ζάχαρη. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε με προσοχή κάνοντας το αλεύρι πτώση στο κέντρο σιγά-σιγά, ώστε να είναι ενσωματωμένο με τα υπόλοιπα συστατικά.
  4. Όταν έχουμε μάζα έτοιμη, θα κάνουμε μια μπάλα που θα αφήσουμε την ανάπαυση. Θα χρειαστείτε περίπου 4 ώρες σε μια ζεστή γωνιά του σπιτιού που επιτρέπει στη μαγιά να δράσει. Μπορούμε να το αφήσουμε μια μέρα στην άλλη για να το εγκαταστήσουμε καλύτερα και να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα ψωμιά το επόμενο πρωί για πρωινό.

  5. Αφού η ζύμη εγκατασταθεί και ξεχάσουμε να ζυμώσουμε και να δημιουργήσουμε τα ρολά μας. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα κόβουμε στην επιφάνεια. Θα ζωγραφίσουμε τα muffins με λίγο γάλα, ώστε να είναι πιο φωτεινά.
  6. Ψήνουμε σε 200º για περίπου 10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κυλίνδρων που μπορούν να πάρουν λίγο περισσότερο ή λιγότερο. Όταν είναι χρυσές τα αφαιρούμε από το φούρνο, θα έχουμε έτοιμο ένα υγιές παραδοσιακό γλυκό.