συνταγές

Σπιτική συνταγή μους σοκολάτας

Υπάρχουν πολύ λίγοι άνθρωποι που αντιστέκονται σε επιδόρπια που φέρνουν σοκολάτα, βασικά επειδή είναι ένα γλυκό που ερωτεύεται. Λοιπόν, αυτό το σπιτικό μους σοκολάτας είναι μια ειδική συνταγή γι 'αυτούς. Μια εύκολη, ελαφριά και ακαταμάχητη επιλογή. Όπως όλα τα μους, η υφή είναι ένα θεμελιώδες σημείο που πρέπει να απολαμβάνετε στο στόμα. Το σπιτικό μους σοκολάτας αποκτά σπογγώδη σύσταση παρόμοια με τον αφρό, χάρη στον αέρα μέσα του. Αυξάνεται όταν η κρέμα ή τα λευκά τοποθετηθούν.

Η συνταγή που εμφανίζεται σήμερα έχει πολλά πλεονεκτήματα. Από τη μία πλευρά, το κύριο συστατικό του αποτελεί εγγύηση επιτυχίας. Εάν χρησιμοποιείτε σοκολάτα τουλάχιστον 70% κακάο, πολύ καλύτερα, για την υφή και τη φυσική γεύση. Από την άλλη πλευρά, είναι ένα γλυκό που μπορεί να απολαύσει μόνο του ή ως γέμιση κέικ ή φέτα cupcake. Σε όλες τις περιπτώσεις, το σημαντικό είναι να επιτευχθεί μια σταθερή συνέπεια και πολλή απαλότητα.

Συστατικά:

  • 170 γρ. Σοκολάτας για επιδόρπια (με 70% κακάο)
  • 2 αυγά
  • 50 γραμμάρια βουτύρου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ½ πορτοκαλί γρατσουνιά
  • 50 γρ. ζάχαρης (προαιρετικά)

Πώς να ετοιμάσετε το σπιτικό μους σοκολάτας:

  1. Κατ 'αρχάς, λειώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο. Σε ένα δοχείο τοποθετήστε τη μαγειρεμένη σοκολάτα και το βούτυρο και βάλτε το σε ένα λουτρό νερού μέχρι να λιώσει τελείως. Αφήστε να κρυώσει.

  2. Κλείστε τα αυγά χωρίζοντας τους κρόκους στη μία πλευρά και τα λευκά από την άλλη, φροντίζοντας να μην τα ανακατεύετε.
  3. Προσθέστε τους κρόκους στο μίγμα σοκολάτας ένα προς ένα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
  4. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν . Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με μια πρέζα αλάτι και προαιρετικά ζάχαρη. Η υφή πρέπει να είναι σταθερή, ώστε να μπορεί να γυρίσει το δοχείο και το παρασκεύασμα να μην πέσει.
  5. Μόλις η σοκολάτα είναι κρύα, προσθέστε το πορτοκαλί όνειρο και τα λευκά συναρμολογημένα σιγά-σιγά, κάνοντας περιβάλλουσες κινήσεις με τη βοήθεια μιας σπάτουλας κουζίνας. Με τον τρόπο αυτό η υφή θα είναι σπογγώδης και μαλακή.
  6. Μόλις ολοκληρωθεί η ολοκλήρωση, διανείμετε το μους σε μεμονωμένα κύπελλα ή καλούπια και μεταφέρετέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

Αδύνατο να αντισταθεί αυτό το σπιτικό μους σοκολάτας, σωστά; Μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε στο σπίτι επειδή δεν υπάρχει αμφιβολία ότι όλοι θα το απολαύσουν. Ένα φρέσκο ​​επιδόρπιο, απαλό και με πολλή γεύση που θα γίνει η ιδανική επιλογή σε γλυκές συνταγές.