συνταγές

Συνταγή του ψημένου Dorada με λεμόνι

Το χρυσό ψημένο με λεμόνι, συνοδευόμενο από πατάτες και κρεμμύδι, είναι το τέλειο μενού για να τροφοδοτήσει την οικογένεια και να φροντίσει την υγεία τους. Είναι ένα ελαφρύ, ζουμερό και πολύ νόστιμο πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε. Οι γιατροί προτείνουν να τρώτε ψάρια δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα. Ειδικά η χρυσή τσουγκράνα καλύπτει πολλές διατροφικές ανάγκες. Παρέχει πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και καλά μεταλλικά στοιχεία για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενισχύει τους μυς και τα οστά.

Αυτό το ψάρι περιέχει ένα σημαντικό σύνολο βιταμινών που βοηθούν το σώμα να βελτιστοποιήσει την ενέργεια που παίρνει από άλλα τρόφιμα, εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την υποβοήθηση στην αποκατάσταση των ιστών. Όπως όλα τα λευκά και ημι-λιπαρά ψάρια, το gilthead είναι μια πηγή Ωμέγα 3, μια εξαιρετική καρδιοπροστατευτική. Πόσο χαμηλά σε θερμίδες, μπορούν να συμπεριληφθούν σε δίαιτες για να χάσουν βάρος.

Συστατικά:

  • 2 χρυσά
  • 2 λεμόνια
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 3 κουταλιές της σούπας αρωματικά βότανα
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 λευκό κρεμμύδι

Προετοιμασία ψητού τσιπούρας με λεμόνι:

  1. Ανοίξτε το ψάρι στη μέση, χωρίς να αφαιρέσετε την κεντρική σπονδυλική στήλη. Για περισσότερη ευκολία, μπορούν να αγοραστούν από το κατάστημα ψαριών που έχουν ήδη κοπεί.
  2. Πλύνετε τα ψάρια μέσα και έξω. Κατόπιν στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
  3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρασί με ένα καλό ελαιόλαδο, τον χυμό ενός λεμονιού.
  4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα αρωματικά βότανα που επιλέξατε.
  5. Κόψτε το άλλο λεμόνι σε φέτες.
  6. Κάνετε διαγώνιες περικοπές πάνω από κάθε ψάρι.
  7. Εισάγετε τις φέτες λεμονιού στις φέτες.
  8. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και το κρεμμύδι. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
  9. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με ένα στρώμα από πατάτες και κρεμμύδια.
  10. Τοποθετήστε τα χρυσά στην κορυφή.
  11. Ψεκάστε εντελώς με το προηγούμενο μείγμα.
  12. Φέρτε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία, πάνω και κάτω.
  13. Ψήστε για 25 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια του ψαριού φαίνεται τραγανή. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος της τσιπούρας.
  14. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε λίγο περισσότερο κρασί στο μέσο του μαγειρέματος, έτσι ώστε τα ψάρια να μην στεγνώσουν.
  15. Σερβίρετε την ψημένη τσουγκράνα με πατάτες και κρεμμύδια ακόμα ζεστά.

Με αυτή τη απλή συνταγή ψημένης τσουρέλας με λεμόνι μπορείτε να διαφέρετε τα μενού σας στο σπίτι! Είναι τόσο νόστιμο που οι πελάτες σας θα το ζητήσουν ξανά και ξανά.