συνταγές

Φρέσκια συνταγή ζυμαρικών γεμιστή: Ραβιόλι και κουκουνάρι

Οι ραβιόλι του τυρί cottage και κουκουνάρι είναι μια νόστιμη επιλογή για να εκπλήξεις την οικογένεια και τους φίλους σε ειδικές περιπτώσεις ή απλά να απολαύσετε μια καλή γεύση με ένα πιάτο αστέρι γεμάτο γεύση. Αυτό το είδος φρέσκου ζυμαρικού γεμιστό με τυρί cottage και κουκουνάρι είναι ένα πολύ κοινό πιάτο στην ιταλική περιοχή της Σικελίας, καθώς και σε ορισμένες χώρες της Λατινικής Αμερικής. Πέρα από αυτό, είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα εξαιρετικό πιάτο που είναι επίσης αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί.

Τα ζυμαρικά, ο κύριος πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα σε όλο τον κόσμο και επίσης ένα από αυτά που αποφέρει τα περισσότερα οφέλη για την υγεία εν γένει. Φυσικά, όπως όλα τα τρόφιμα, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, οι οποίοι παρέχουν μεγάλη συγκέντρωση ενέργειας σε αυτούς που το καταναλώνουν. Από την άλλη πλευρά, η σύνθεσή του συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης και είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφή.

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Νερό
  • 200 γραμμάρια τυρί cottage
  • 50 γραμμάρια μπλε τυρί
  • Γωνίες

Πώς να φτιάξετε νωπά γεμιστά ζυμαρικά:

  1. Ζυμώνουμε το αλεύρι μαζί με τα δύο αυγά, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Εάν η ζύμη είναι πολύ σκληρή, προσθέστε λίγο νερό, όπως απαιτείται, μέχρι να σχηματιστεί μια πιο μαλακή και πιο εύχρηστη ζύμη.
  2. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική συσκευασία και αφήστε τη να σταθεί για 30 λεπτά
  3. Κόψτε τα κουκουνάρια στο μισό.
  4. Για την πλήρωση, κάντε μια πάστα με τυρί cottage, μπλε τυρί και κουκουνάρια . Ενσωματώστε όλα τα συστατικά πολύ καλά και αποθεματικά.
  5. Αλευρώστε τον πάγκο και προχωρήστε για να τεντώσετε τη ζύμη . Είναι σημαντικό ότι δεν είναι τόσο λεπτό ώστε να μην σπάσει. Στην ιδανική περίπτωση, μην υπερβαίνετε πλάτος επτά εκατοστά.
  6. Κόβεται μια λωρίδα και τοποθετείται η γέμιση . Καλύπτεται με μια δεύτερη λωρίδα και οι άκρες της είναι βρεγμένες με νερό. Πατήστε για να βεβαιωθείτε ότι σφραγίζει καλά και κλείνει τα ραβιόλια. Κόβεται εγκάρσια για να σχηματίσει τα τετράγωνα.

  7. Τέλος, σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε αρκετό νερό και ένα τσίμπημα αλατιού . Όταν το νερό σπάσει για να βράσει, προσθέστε τα ραβιόλια και αφήστε τα να μαγειρέψουν για τρία έως πέντε λεπτά. Αφαιρούνται με προσοχή και είναι έτοιμα να εξυπηρετηθούν.

Τα ραβιόλια του τυροκομείου και των κουκουνάρι είναι μια απολύτως νόστιμη και εύκολη συνταγή για την προετοιμασία. Πηγαίνετε μπροστά και εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το αστέρι, σπιτικό πιάτο με μια εξαιρετική γεύση.