συνταγές

Συνταγή σαμπέτας βατόμουρου

Το σορμπέ βατόμουρου είναι ένα από αυτά τα επιδόρπια χαμηλής θερμιδικής αξίας που εντυπωσιάζουν. Αυτό το φρούτο, ελάχιστα γνωστό, έχει μια σειρά βασικών ιδιοτήτων που συνδυάζονται τέλεια με πολύ έντονες γεύσεις. Εκτός από την εξαιρετική γεύση του, τα κόκκινα βακκίνια έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Προλαμβάνει λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο δύναμη στο πεπτικό επίπεδο και περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που ευνοούν το καρδιαγγειακό σύστημα. Το βατόμουρο σορμπέ είναι ένα απλό επιδόρπιο που σας επιτρέπει να ανανεώσετε τον εαυτό σας αποφεύγοντας τις πιο ζαχαρωμένες και θερμιδικές επιλογές. Τολμήστε να το δοκιμάσετε ακολουθώντας αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

  • 50 γραμμάρια αποξηραμένα βακκίνια
  • 400 ml χυμού βακκίνιων
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 πορτοκαλί

Πώς να προετοιμάσετε το sorbet βατόμουρου

  1. Το πιο περίπλοκο μέρος αυτού του sorbet θα είναι να βρείτε τα απαραίτητα συστατικά για να το κάνετε. Μετά από όλα θα είναι το πιο απλό. Βάζουμε αποξηραμένα βακκίνια σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε μέλι και μισό λίτρο χυμού. Αφαιρούμε συνεχώς και όταν το μίγμα αρχίσει να βράζει, αφήστε το να σιγοβράσει πάνω από ένα τέταρτο της ώρας.

  2. Αν θέλουμε μια πιο συμβατική γλυκύτητα μπορούμε να βάλουμε λίγο ζάχαρη ή καφετιά ζάχαρη, η οξύτητα αυτού του φρούτου θα είναι πολύ καλύτερα ισορροπημένη. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε φυσικά γλυκαντικά εκτός από μέλι όπως το σιρόπι αγαύης.
  3. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το δέρμα του πλυμένου πορτοκαλιού για να λάβετε το ποσό μιας κουταλιάς. Επιπλέον, εκμεταλλεύουμε το πορτοκάλι πιέζοντας το χυμό του επίσης. Τόσο η τριμμένη φλούδα όσο και ο χυμός πορτοκαλιού ενσωματώνονται στο μείγμα της κατσαρόλας και αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Κτύπαμε το μείγμα, το τοποθετούμε σε ένα δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη . Επαναλάβετε τη διαδικασία περίπου τρεις φορές, αφαιρώντας την από την κατάψυξη, χτυπώντας την και τοποθετώντας την ξανά. Ο στόχος είναι να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρυστάλλων, κάτι που συμβαίνει επίσης όταν ετοιμάζουμε ένα παγωτό.

  5. Σερβίρουμε το σορμπέ βατόμουρου σε ένα ποτήρι, πολύ κρύο και με μερικά φύλλα δυόσμου ή δυόσμου πάνω. Στην ιδανική περίπτωση, το σορμπέ έχει ημίσκληρη συνοχή παρόμοια με αυτή ενός γρανίτα. Γι 'αυτό, μπορούμε να το αφαιρέσουμε από τον καταψύκτη περίπου πέντε ή δέκα λεπτά πριν καταναλώσουμε. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με υφή παρόμοια με παγωτό, ανάλογα με τα γούστα και τις επιθυμίες μας. Τολμήστε με αυτό το τέλειο επιδόρπιο για να φροντίσετε τους εαυτούς μας και να απολαύσετε, είναι πραγματικά νόστιμο.