συνταγές

Συνταγή σαλάτας César

Η σαλάτα César είναι, χωρίς αμφιβολία, μία από τις πιο νόστιμες και δημοφιλείς σαλάτες που υπάρχουν στον κόσμο. Εκατομμύρια diners εκτιμούν την απαράμιλλη γεύση του και, αν και μπορεί να βρεθεί εύκολα παρασκευασμένο σε ένα σούπερ μάρκετ, το dressing ή τη σάλτσα του, δεν μπορεί ποτέ να ξεπεράσει την παραδοσιακή συνταγή που γίνεται στο σπίτι. Είναι πολύ πιο εύκολο να προετοιμαστείτε από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε και το τελικό αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο. Αν και η σαλάτα Caesar συνήθως συνοδεύεται από τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου, ειδικά το στήθος κοτόπουλου, δεν αποτελεί βασικό συστατικό.

Το μαρούλι, το αστέρι συστατικό της σαλάτας του Caesar, είναι ένα από τα λαχανικά που πρέπει να λείπουν στην καθημερινή διατροφή οποιουδήποτε προσώπου. Αυτό το φυσικό προϊόν είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που, εκτός από τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης, βοηθά επίσης στην καθυστέρηση της γήρανσης των κυττάρων. Από την άλλη πλευρά, το μαρούλι συνιστάται επίσης να καταπολεμήσει την κόπωση και την αναιμία, καθώς περιέχει σίδηρο και άλλα μέταλλα και βασικές βιταμίνες για το σώμα.

Συστατικά:

  • 1 μαρούλι από μωσαϊκό
  • 1 χούφτα κρουτόν ή κρουτόν
  • 50 γραμμάρια αντσούγιων
  • 3 κρόκους αυγού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές σκόνη παρμεζάνας
  • 100 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι για γεύση

Πώς να φτιάξετε την παραδοσιακή συνταγή σαλάτας του Καίσαρα:

  1. Κόψτε το σκελίδες σκόρδο πολύ λεπτά, καθώς και οι αντζούγιες.
  2. Βάλτε τους κρόκους αυγού μαζί με το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα . Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ελαφριά και ομοιογενής πάστα.
  3. Προσθέστε σκόρδο και αντσούγιες στο προηγούμενο μείγμα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
  4. Προσθέτετε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο ανακατεύοντας ανά πάσα στιγμή. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην κοπεί η σάλτσα.
  5. Πλένετε καλά τα μαρούλια και τα κόβετε σε μεσαία ή μικρά κομμάτια. Προσθέστε κρουτόν ή κρουτόν, σάλτσα, τυρί παρμεζάνα και αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση . Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.

Η παραδοσιακή συνταγή σαλάτας του Caesar είναι πολύ εύκολη και γρήγορη για την προετοιμασία, αλλά το καλύτερο είναι η εξαιρετική γεύση του, που δεν μπορεί να βρεθεί σε κανένα προψημένο ντύσιμο. Σε αυτό το νόστιμο πιάτο μπορείτε επίσης να προσθέσετε πολύ τραγανό μπέικον, κομμάτια κοτόπουλου και ακόμη ζαμπόν, η φαντασία είναι το όριο. Στην περίπτωση αυτή έχουμε δει την παραδοσιακή συνταγή. Συνεχίστε και εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτή τη νόστιμη σαλάτα.