συνταγές

Συνταγή γαρίδες σε ροζ σάλτσα

Γαρίδες σε ροζ σάλτσα είναι ο τέλειος εκκινητής για ένα συμπόσιο, μια γιορτή ή ένα καλό οικογενειακό γεύμα. Αυτό το γνωστό πιάτο θεωρείται ένα από τα πιο αποδεκτά ορεκτικά, καθώς η παρουσία του δίνει ζωή και χρώμα στο τραπέζι. Η ροζ σάλτσα τονίζει τη γεύση των γαρίδων, καθιστώντας έτσι τον τέλειο συνδυασμό. Παρόλο που μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένες γαρίδες, τίποτα δεν θα είναι ίσο με τη γεύση και την υφή ενός καλού φρέσκου θαλασσινού, με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

Η θρεπτική αξία των γαρίδων είναι κυρίως πρωτεΐνες. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των μυών. Παρέχουν επίσης ωφέλιμα ωμέγα 3 θρεπτικά συστατικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και προλαμβάνουν καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν αποδειχθεί πολύ ευεργετικά για την υγεία μας.

Συστατικά

  • 350 γρ. φρέσκες γαρίδες
  • 1 κουταλιά αλάτι
  • Ξύλινα ραβδιά

Για τη ροζ σάλτσα:

  • ½ φλιτζάνι κέτσαπ
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 2 κουταλιές της σούπας μπράντυ
  • ½ πορτοκαλί
  • ½ λεμόνι
  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα

Για μαγιονέζα:

  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 3 κουταλιές της σούπας άσπρο ξύδι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 πρέζα ζάχαρης

Πώς να προετοιμάσετε τις γαρίδες σε ροζ σάλτσα

  1. Αφαιρέστε το κεφάλι των γαρίδων. Αφαιρέστε τα πόδια, αποσυνδέστε το δέρμα ή το κελύφη και αποκόψτε την ουρά του σώματος . Πλύνετε πολύ καλά με νερό.
  2. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το νερό με μια κουταλιά αλάτι. Όταν βράζετε, προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
  3. Αφαιρέστε τις γαρίδες και βυθίστε σε μια πηγή νερού με πάγο. Μετά από δύο λεπτά, αφαιρέστε και αφήστε να στραγγίσει. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η γαρίδα να παραμείνει ομαλή. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
  4. Ετοιμάστε τη μαγιονέζα . Βάλτε ολόκληρο το αυγό στο ποτήρι του μπλέντερ. Θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε ξίδι, αλάτι και μια τσίχλα ζάχαρης. Ρίξτε το λάδι σε μορφή νήματος. Χτυπάτε χωρίς να σταματήσετε μέχρι η μαγιονέζα να έχει την επιθυμητή συνέπεια.
  5. Βάλτε μαγιονέζα είναι ένα δοχείο. Προσθέστε το κέτσαπ, τη μουστάρδα, το κονιάκ, το χυμό μισού πορτοκαλιού και το χυμό μισού λεμονιού . Ανακατεύουμε καλά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα και να ροζ.
  6. Ψύξτε τη σάλτσα μέχρι να την σερβίρετε.
  7. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε σε ένα πιάτο τη ροζ σάλτσα και, εκτός από τις γαρίδες. Συμπεριλάβετε ξύλινα ξυλάκια για να τσιμπήσετε τις γαρίδες και να τις βουτήξετε στη σάλτσα.

Προσφέρει μια καταχώρηση στο μενού σας με μερικές όμορφες γαρίδες σε ροζ σάλτσα. Διακοσμήστε το δίσκο με μαρούλι και θα είστε πολύ καλά πριν τους καλεσμένους σας. Αν θέλετε ακόμα πιο ξεχωριστό άγγιγμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κρεβάτι με αβοκάντο.