συνταγές

Συνταγή αφρώδους μαγιονέζας

Ο αφρός μαγιονέζας είναι μια από τις συνταγές που θα καταλήξουν να στεφανώνουν ένα πιάτο με στυλ, για να το κάνουμε χρειαζόμαστε κάποια βασικά συστατικά και λίγο τεχνική. Η μαγιονέζα είναι μια από εκείνες τις σάλτσες που κάνουν σχεδόν κάθε φαγητό να ξεχωρίζει από μόνος του. Για να δημιουργήσετε αυτόν τον αφρό, μια υφή που είναι κάπως λιγότερο συνεπής από το συνηθισμένο, θα χρησιμοποιήσουμε ένα σιφόνι μισού λίτρου, αυτό το στοιχείο θα είναι υπεύθυνο για την προσφορά μαγιονέζας μια νέα ζωή πολύ πιο έντονη. Τολμήστε με μια σειρά από στοιχεία που μπορούν να είναι αυτά που αλλάζουν εντελώς τη μοίρα ενός πιάτου, σημειώστε πώς να προετοιμάσετε έναν αφρό μαγιονέζας.

Συστατικά:

  • 200 ml υγρής κρέμας
  • 200 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • Μια πρέζα αλάτι
  • ½ λίτρο σιφόνι και φορτίο

Πώς να προετοιμάσετε έναν αφρό μαγιονέζας

  1. Το πλεονέκτημα αυτής της μαγιονέζας είναι ότι δεν φέρει αυγό, μαγειρεύεται απευθείας με το λίπος της υγρής κρέμας.
  2. Οι ποσότητες πρέπει να είναι ίδιες με τις υγρές κρέμες που παράγουν το πετρέλαιο από το πετρέλαιο που χρειαζόμαστε.

  3. Ένα άλλο στοιχείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ότι είναι ένα στοιχείο που προετοιμάζεται σχεδόν με την ταχύτητα του φωτός.
  4. Βάζουμε όλα τα συστατικά στο σιφόνι, το κλείνουμε και το τοποθετούμε στο φορτίο. Ανακινήστε καλά με ενέργεια μερικές φορές για να πάρετε τη μαγιονέζα γαλακτωματοποιημένη.
  5. Το μυστικό αυτού του αφρώδους μαγιονέζας θα είναι βασικά στην ποιότητα των προϊόντων και σε ορισμένα κύρια τρόφιμα.
  6. Το ελαιόλαδο είναι το κύριο φαγητό που θα δώσει γεύση και χαρά σε πολλά πιάτα. Αν θέλουμε αυτόν τον αφρώδη μαγιονέζα να βγει τέλεια, θα χρησιμοποιήσουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
  7. Για να συμπληρώσει το λάδι η κρέμα θα πρέπει να έχει εκείνο το σημείο λίπους παρόμοιο με το αυγό. Αν δεν θέλουμε να προσθέσουμε γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορούμε να κάνουμε το ίδιο, αλλά με το ίδιο το αυγό. Θα είναι λίγο λιγότερο πυκνό, αλλά θα χρησιμεύσει επίσης για να τελειώσει ορισμένα πιάτα.

  8. Ο αφρός μαγιονέζας είναι ιδιαίτερα καλός με όλα τα είδη κρέατος και ψαριών που μπορούν να έχουν μια πολύ έντονη γεύση σε συνδυασμό με αυτή τη συνταγή. Θα είμαστε σε μια από τις πιο επαναλαμβανόμενες και νόστιμες σάλτσες που υπάρχουν προετοιμασμένες σε χρόνο ρεκόρ.
  9. Σημειώστε αυτά τα συστατικά και αρχίστε να μαγειρεύετε ένα πραγματικά μοναδικό και ειδικό αφρό μαγιονέζας, θα σας αρέσει να το δοκιμάσετε, να νιώσετε την ομαλή υφή του και την καλή γεύση που δίνει. Τολμήστε με το σιφόνι είναι ένα χρήσιμο εργαλείο στην κουζίνα.