συνταγές

Φτιαγμένη συνταγή σάντουιτς με λαχανικά

Για όσους αναζητούν νόστιμες και υγιεινές συνταγές ψαριών, αυτό το λαβράκι ψημένο με λαχανικά είναι μια ιδανική επιλογή. Είναι ένα χυμώδες ψάρι με πολύ καλή γεύση, που φέρνει πολλές ιδιότητες στο σώμα. Ένας από τους καλύτερους τρόπους μαγειρέματος ψαριών είναι η χρήση του φούρνου. Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί όλη τη γεύση του άθικτη και το ενισχύει ακόμη περισσότερο . Αυτό το λαβράκι ψημένο με λαχανικά επιβεβαιώνει αυτή την τεχνική. διατηρεί την υγρασία της και επιτυγχάνει ένα τραγανό σημείο που εκπλήσσει τον ουρανίσκο όταν τρώει.

Τα λαχανικά που επιλέγονται να συνοδεύουν το πιάτο είναι η επιλογή εκείνου που μαγειρεύει. Το καλό για αυτό το είδος της διαδικασίας είναι να ενσωματώσει την ποικιλομορφία, δεδομένου ότι είναι ένας τρόπος εισαγωγής μιας ποικιλίας υφών, χρωμάτων και θρεπτικών ιδιοτήτων. Αυτή είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, ζουμερή, ισορροπημένη και ελαφριά.

Συστατικά:

  • 2 μεσαία λαβράκια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πατάτες
  • 2 καρότα
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • ½ κόκκινο πιπέρι
  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 100 ml. του αποθέματος ιχθύων
  • Μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι για γεύση
  • 1 κροτίδα μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσει ψητό λαβράκι με λαχανικά:

  1. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη, κατά την αγορά του κτηνοτροφείου, να ζητήσετε από τον ιχθυοπώλη να τα παραδώσει ήδη καθαρά, χωρίς εντόσθια, ζυγαριά ή κεφάλι. Αυτό θα διευκολύνει την εργασία και το μαγείρεμα.
  2. Τότε τα περάστε κάτω από τη βρύση και αφήστε τα να στραγγίσουν.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °.
  4. Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες διατηρώντας το δέρμα. Πλένουμε και κόβουμε το κρεμμυδάκι, όπως το τεμαχισμένο κολοκυθάκι και το καρότο σε πεπερασμένες λωρίδες. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε λωρίδες.
  5. Στον δίσκο ψησίματος, ρίξτε μια πασπαλίτσα ελαιολάδου. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κορυφή, αρχίζοντας από τις πατάτες, προσθέστε ένα άλλο ψιλοβρέχει ελαιόλαδο και ρίξτε το λευκό κρασί. Περίστε και φέρετε στο φούρνο για 20 λεπτά, έως ότου τα λαχανικά αρχίσουν να καφέ.
  6. Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και τοποθετήστε το κλαδάκι στο πάνω μέρος των λαχανικών. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και μαϊντανό . Ρίχνουμε το ζωμό των ψαριών και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας και τα λαχανικά να είναι καφέ.
  7. Αφαιρέστε και σερβίρετε ζεστό λαβράκι με φυτικό στρώμα.

Σε λίγα λεπτά μπορείτε να υπολογίζετε σε ένα νόστιμο πιάτο ψητό λαβράκι με λαχανικά. Μια θρεπτική και πλήρης συνταγή για να κάνετε κράτηση ως ένα από τα αγαπημένα. Προχωρήστε και ετοιμάστε το στο σπίτι και προσφέρετε ένα υγιεινό μενού στην οικογένειά σας.